食品机械企业应创新发展适应市场需求

食品工业的持续快速发展为食品机械行业带来广阔的市场发展空间，技术成熟是食品机械产品得到市场认可的重要保证。随着需求增加，技术升级，我国的食品加工机械逐渐在国际市场占有了一席之地。目前国内从事食品机械开发与生产的企业有上千家，品种也发展到几千种，机械化、自动化程度有了进一步的提高。

虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期，更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。

国内有不少食品机械企业，一味模仿其他厂家的产品，用劣质原材料来降低产品成本，以争夺更大的市场份额，而这种做法只能解燃眉之急，长期下去只会把企业带入死胡同。业内呼吁各企业应积极研发更节能、更环保、更高效的优质食品机械。各企业应该实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应该多交流、多合作、多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。

经济学有一条微笑曲线，说的是在产业链中，处于中间环节的制造附加值最低，处在两端的研发和销售才是高附加值所在。因此，产业未来应朝微笑曲线的两端发展。只有抓住微笑曲线，它在两端，一方面是研发，一方面是销售，中间是制造，中间的制造环节利润比较低，它只占5%。希望大部分企业把主要的精力放在第一块，以发明创造做文化，把中国的饮食文化发扬光大。