湖北恩施：破解“菌密码”守护民众“舌尖安全”

湖北省恩施土家族苗族自治州林业科学研究院近日发布消息，该院的野生菌调查研究团队用一年半时间，完成了迄今为止湖北省内规模最大的一次野生菌调查，为减少野生菌中毒事件及菌类产业发展提供了基础数据支撑。

恩施州每年因误食有毒野生菌导致中毒的事件时有发生。据公开资料显示，2015年至2021年，恩施州共报告毒蕈中毒事件558起，发病人数804人，其中发生在农村家庭的有477起。

2021年6月以来，恩施州林业科学研究院组建的野生菌调查研究团队在恩施州境内多个县市林场、自然保护区、居民区周边、国省干道沿线对生长的野生菌种类特别是有毒菌种资源展开调查。

调查覆盖了全州8县市的低山、二高山、高山等不同海拔带。截至目前，研究团队共采集调查样本918份，经形态学鉴定出335种，其中有毒的共64种，另有343份采集样本尚在进行基因检测和毒理实验。

恩施州疾控中心传染病预防与控制专家邵祥威表示，开展野生菌类资源调查可以了解当地的菌类资源种类，还能提供可靠的野生菌鉴别方法，避免误采误食。

此次调查所采集的样本都会被送往中国科学院昆明植物研究所，进行种类鉴定及毒性分析后，收录进《湖北恩施州蕈菌图鉴》一书。另据了解，2022年12月30日，恩施州林业局、恩施州科学技术协会、恩施州林业科学研究院已经联合发布了恩施州有毒野生菌科普宣传扑克。

恩施州林业科学研究院院长吴代坤说，野生菌具有巨大生态价值和重要经济价值，恩施州植被资源种类丰富，许多优良菌种没有得到足够的开发利用，这将是科研人员未来的研究方向之一。(黎袁媛 明磊 沈钰童)