拉萨市校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%

近年来，拉萨市市场监管局不断探索互联网时代食品安全监管方式，在全市各中小学积极实施推广“互联网+明厨亮灶”。

在拉萨市市场监管局的指导下，拉萨市唯一的学校集中配餐单位——城关区净土中央厨房，加强内部管理，严格落实主体责任，已获得ISO22000:2018和HACCP体系认证，并于近日正式接入拉萨市市场监管局“互联网+明厨亮灶”监管平台，市场监管部门执法人员可随时登录系统开展网上巡查，通过67个关键点位摄像头对中央厨房的食品安全进行实时监督、远程监管。

据悉，为切实解决拉萨市城关区辖区内部分无食堂学校学生午餐供应问题，2020年8月，城关区投资1.17亿元着手修建净土中央厨房。经过一年半的修建、调整、试运营，2022年3月，城关区净土中央厨房配餐中心正式为全市7所学校的12000名学生配餐。为进一步探索校园食品安全智慧监管新模式，全力保障师生“舌尖”上的安全，拉萨市市场监管局积极与城关区政府、电信部门沟通、协调，并主动上门为企业服务，布置网线、指导安装摄像头等，纳入拉萨市市场监管局“互联网+明厨亮灶”监管平台。

通过“互联网+明厨亮灶”监管平台，市场监管部门执法人员对学校食堂各个区域进行实时视频监控，监管部门实时监督厨房饭菜制作过程、卫生环境，督促食品经营主体严格执行食品储存、加工、管理制度和要求，确保采购等关键环节安全可控，实现“阳光作业”。同时，在学校食堂的就餐区，广大师生除了可以通过玻璃橱窗和电子显示屏看清后厨外，也可以通过手机网络了解后厨食品加工操作的每一步流程，确保学生吃得放心，家长能够安心。

记者了解到，目前拉萨市361所学校食堂和1个集中配餐单位已全部纳入智慧监管，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。（央金卓玛）