摘要：近日，沈阳市市场监督管理局向全市餐饮服务单位发出元旦、春节期间餐饮环节食品安全风险提示函。
加工烹饪过程做到生熟分开，防止交叉污染；制作冷荤、凉菜等做到“专人、专间、专用工具、专用冷藏设施、专用消毒设施”……日前，沈阳市市场监督管理局向全市餐饮服务单位发出元旦、春节期间餐饮环节食品安全风险提示函。
此外，年夜饭、农家乐、旅游团队接待单位等大型集体餐饮服务单位要切实履行反食品浪费义务，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，引导消费者按需适量点餐，营造良好的社会氛围。（朱柏玲）
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