山西生猪品牌“吕粮山猪”蛋白质含量得到福布斯世界纪录认证

7月21日，山西省生猪品牌“吕粮山猪”首创福布斯世界纪录，被认证为“世界上蛋白质含量最高的猪肉”。“《中国食物成分表标准版》中，普通猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，我们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍。”吕粮山猪品牌负责人师国栋说，根据北京谱尼测试对吕粮山猪猪肉严格检测结果，他们申报了福布斯世界纪录，并成功得到认证。

据了解，“吕粮山猪”采用生物强化智能数控技术，引进丹麦生猪品种自繁自养，由于坚持零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水的四“0”品控标准，并经127道严格检测，使得“吕粮山猪” 低脂肪、高蛋白，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。“吕粮山猪”可以全程追溯，消费者通过扫描猪肉上的二维码，在山西省农产品质量安全网可查询从出生、饲养、屠宰到肉品销售的全过程信息。（贺威通 潘虹 苏静）