江西省市场监管局发布灵马饮品饮用水铜绿假单胞菌超标的通告

近期，江西省市场监督管理局发布关于7批次食品不合格情况通告（2020年第32期）。由弋阳县花亭场小余超市销售的，标称横峰县灵马饮品有限公司生产的灵马山泉天然含锶，铜绿假单胞菌检测值为10,97,4,6,10（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。根据2018年4月，江西省食药监局公布的第19期食品抽检信息，横峰县灵马饮品有限公司生产的2批次桶装饮用水检出铜绿假单胞菌超标。

根据江西省市场监督管理局发布的2018年第59期食品安全监督抽检信息通告，标称横峰县灵马饮品有限公司生产的灵马山泉水（生产日期/批号：2018-9-26）再次检出铜绿假单胞菌超标。2018年10月30日，横峰县市场和质量监督管理局立案查处，并对该公司提出包括“ 停止生产灵马山泉水，查明原因待重新送检合格后再恢复生产”、“立即召回不合格的灵马山泉水”等八项改正内容。

然而据当地媒体报道，2019年3月14日记者暗访时，发现该公司未并按照要求进行整改，生产车间脏乱，存在积水和废旧包装，而且已经暗自恢复生产。横峰县市场和质量监督管理局再次要求其立即整改到位。值得一提的是，仅在该报道发布一个月之后，2019年4月28日横峰县灵马饮品有限公司更名为上饶市上之泉饮品有限公司；2020年1月22日发生法人变更，公司再次更名为上饶市上之泉饮用水有限公司。由赣州市屏嶂泉饮品有限公司生产销售的饮用山泉水，铜绿假单胞菌检测值为7;19;23;0;0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。由于都屏山清泉水业有限责任公司生产销售的高山清泉水，耗氧量检测值为3.7mg/L，标准规定为不大于2.0mg/L。

耗氧量是指在一定条件下，用强氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量，它是反映水体中有机及无机可氧化物质的常用指标。GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》规定，包装饮用水中耗氧量（以O2计）不得超过2.0mg/L。由龙南县吉祥购物广场销售的，标称江西绿鹭油脂有限公司生产的山茶清香食用植物调和油，乙基麦芽酚检测值为845μg/kg，标准规定为不得使用。

据查询，2019年2月，江西绿鹭油脂有限公司生产的压榨花生调和油被检出过氧化值超标，该行为违反《中华人民共和国食品安全法》，被南昌县市场监督管理局责令立即停止生产质量不合格食品，没收违法所得1470元，并处罚款13530元。乙基麦芽酚是允许使用的食品用合成香料，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因其能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，常被作为增香剂。因植物油脂没有加香的必要，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。（陈思）