兰州市食安委召开工作会 部署夏季食品安全工作

7月5日，记者从兰州市食委安办了解到，日前该办召开工作会，分析上半年食品安全形式，查漏补缺，部署下半年工作任务。随着气温升高，兰州市将紧盯高温季节及重大节会食品安全，着力推进国家食品安全示范城市创建。

筑牢夏季食品安全关

夏季高温季节，食物易腐变，细菌易滋生，是食品安全事件多发期。兰州市食安委办成员单位将加大对各类美食节、旅游景区、农村集体聚餐场所、重大节会接待单位、建筑工地食堂，以往发生过食品安全事件的餐饮单位的食品安全监管力度。

严把源头关

今年下半年，兰州市将进一步加强食品安全源头管控，加强初级农产品种养殖企业、农业合作社、畜禽屠宰场、大宗农产品供应基地等监管。严把粮食收购、储存、销售出库质量安全关，防止不合格粮食流入口粮市场。

紧盯重点环节

各成员单位还将以酒类、饮料、乳制品、肉制品、地方特色食品、清真食品、保健食品、饮料、桶装水等为重点品种，以食品批发市场、集贸市场、展销会场、校园及周边、校外托护点、中央厨房、网络订餐、餐饮连锁企业、旅游景区、农家乐、集体聚餐、城乡接合部、农村等为重点环节，以高温季节、节会期间为重点时段，以生产经营者主体资格、进销货台账、索证索票、餐饮具洗消保洁等为重点内容，集中时间和力量，深入开展监督检查。

紧盯目标开展创建

会议还对国家食品安全示范城市的创建进行了安排，要求各成员单位在履行法定职责的同时，建立部门协作机制，开展综合整治，联合惩戒机制，在创建为民上下真功，实实在在解决一批人民群众最关心的热点、痛点、难点问题。（杜志超）