安徽省怀宁县清河乡开展冬季小餐饮店食品安全专项检查

中国食品安全网讯（毕铭华）近日，安徽省怀宁县清河乡食安办联合黄墩市监所员对该乡小餐饮店开展了食品安全专项检查行动。此次检查活动主要从餐饮经营户主体资格、从业人员健康证、厨房卫生等方面展开。在检查现场，爱民乡食安办工作人员对餐饮店经营者提出以下要求:

餐饮经营者要增强食品安全意识，规范管理，按照相关法律法规的要求开展经营。经营餐饮业要及时办理营业执照、食品经营许可证及工作人员健康证。在“三证”齐全的情况下搞好卫生，保持食品加工场所的干净、整洁。

消毒设施必须摆放到位，餐具需要消毒柜进行消毒。厨房做菜使用的食品调味剂严禁使用超过保质期的，已购买的调味剂需要定期检查，以免过期使用。此次检查下达整改通知书2份，有效遏制了食品安全事故的发生，为该乡的食品安全打下了良好的基础。