中国食品安全报讯 （记者戴正聪） 校园食品安全直接关系到学生的身心健康和生命安全，牵动着千千万万父母的心和社会的和谐稳定。日前，浙江省市场监管局、省教育厅在绍兴嵊州首次联合召开校园食品安全守护行动现场会，两部门相关工作人员通过参观学习、交流各地校园食品安全监管经验、做法，扎实推进校园食品安全守护行动。
今年8月，省市场监管局、省教育厅等四部门联合印发了《浙江省校园食品安全守护行动实施方案(2020—2022年)》。《方案》要求，到2022年，学校食堂、校外供餐单位食品安全等级达到B级以上，校外供餐单位100%通过HACCP或ISO22000体系认证并建设智能“阳光厨房”，品牌连锁超市入住率达到100%，学校食堂、校外供餐单位“互联网+阳光厨房”基本全覆盖，中小学和二级（含）以上幼儿园食堂智能“阳光厨房”基本全覆盖。
记者了解到，在各地各部门的共同努力下，全省学校食品安全已经初现成效。截至目前，全省各级各类学校建立食品安全工作领导小组，实行食品安全校长负责制，学校各项机制及师生监督组织建成率达100%；学校食堂明厨亮灶基本全覆盖；就餐人数300人以上的学校食堂食品安全基本达到B级以上；基本实现学校大宗食品统一配送或定点采购实现全覆盖；品牌超市校园建设，商品价格不得高于同一区域其他超市的平均价格，全省品牌超市校园入驻率达到90%以上；通过食品安全教育进教材、进课堂，不断提升学生食品安全意识，中小学生食品安全知识知晓率达到90%以上。
然而，校园食品安全监管工作面广量大、动态性强，学校食品安全需长抓不懈、警钟常鸣。省教育厅一级巡视员丁天乐在会上提出了六个“进一步”要求：把握形势，进一步增强责任意识；加强教育，进一步提高安全意识；完善制度，进一步规范安全管理；加快建设，进一步提高智治水平；严格标准，进一步加强督导检查；树立标杆，进一步宣传典型经验。
省市场监管局副局长卢永福表示，在涉及下一代的食品安全问题上，无论怎么重视、强调都不为过。对校园食品安全的工作标准要更高一些、工作措施要更实一些、工作要求要更严一些。要锚定省政府民生实事、年度目标任务、校园食品安全三年守护行动等任务目标，全面高质量完成校园食品安全各项工作；突出“问题导向”，抓实抓细校园食品安全薄弱环节。按照全覆盖、无盲区、零容忍的要求，加大校园食品安全的监管力度，扎实筑牢学校食品安全整个责任链条。在开学期间，联合教育部门对学校食堂、校内超市、校外供餐单位、学校食材供应商、校园周边100米内餐饮门店和食品销售单位实行全覆盖监督检查，加大学校食材供应商监督抽检力度，对米、面、油、肉、蛋类、豆制品等重点食材抽检全覆盖。对学校食堂、校内超市、校外供餐单位、学校食材供应商食品安全管理员要抽查考核全覆盖，并公布考核情况，抽考不合格的督促限期整改。与此同时，围绕“数字监管”，加快推进校园食品安全应用场景落地，实现校园食品安全的周期管控、全链条贯通、全过程防控、全社会共治、全方位应用数字化治理模式。
围绕加强校园食品安全管理、杜绝食品安全事故、确保广大师生“舌尖上的安全”，下一步两部门将加强协同、形成工作合力，加大监管力度，推动监管创新，实施校园食品安全智慧监管，以更高水平推进校园食品安全区域治理现代化。
会议期间，参会人员观看了绍兴市校园食品安全宣传片；嵊州、绍兴、宁波、湖州、嘉善、普陀分别交流了各地校园食品安全经验和做法；与会人员还实地观摩了嵊州市中小学食堂食品安全管理经验介绍，并现场参观和体验了违规行为智能抓拍、物联感应异常警示、配送餐车实时定位等科技产品。
