白家食品阿宽甜水面三款产品斩获方便食品“奥斯卡”大奖

中国食品安全网（刘志刚）2019年9月10-12日，由中国食品科学技术学会主办的“第十九届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京隆重举行。这场行业盛典素有方便食品界“奥斯卡”之称，在本届展会上，四川白家食品产业有限公司的“阿宽甜水面”以高品质、高人气、高口碑荣获“中国方便食品行业最佳创新产品”奖，白家其它两款产品“阿宽钵钵鸡”及白家陈记“流汁土豆粉”同时荣获优秀创新奖，为白家食品生产安全、美味、潮流的高品质食品的经营理念再添一笔精彩生动的注脚。

　　据了解，白家阿宽甜水面研发灵感源自四川特色面食“成都甜水面”，将传统餐饮调味手法中的“熬制 复制酱油”、“传统红油制作工艺”等手法，融合到了工业标准化生产方式中，完美复原了该小吃的特色。并在此基础上对该产品进行了创新，订制标准化操作流程， 使其符合国家食品安全标准，做出了全新的方便面食“阿宽成都甜水面”，市场出货量超过50万盒，消费者反馈非常好。评委会认为，白家阿宽甜水面属于创新型口味，特色浓郁，产品调味区别于普通方便面食，具有餐饮化的重大创新特点，给予高度评价和褒奖。而阿宽钵钵鸡因为“高度还原四川乐山名小吃钵钵鸡，为地方小吃的发展导入新的思路”，白家陈记“流汁土豆粉”则因为将马铃薯主食化的发展与速食化理念相结合，同样收获众多赞誉和粉丝而斩获大奖。

　　四川白家食品产业有限公司成立于2016年12月，是一家致力于特色方便食品的产品研发、生产制造、营销推广的专业食品企业。公司产品畅销全国31个省、自治区和直辖市，并出口包括美国、加拿大、英国、澳大利亚、日本、新加坡、韩国等在内的30多个国家和地区，其旗下目前一共有两个品牌，分别主导不同的品类和目标人群，白家陈记主导粉丝、米线品类，阿宽主导速食面品类，以18-25岁方便食品重度消费人群为主，产品来看，以更多地满足细分需求做为切入点，产品主打非油炸，包装、口味也都以地方特色的小吃或主食为主，强大的口味能力、差异化的产品特色，让白家食品这个曾在充满竞争但同时也有无限机会和可能的方便食品市场站稳脚跟，逆势发展。

　　据介绍，第19届中国方便食品大会已成为涵盖方便面(米粉、粉丝)、挂面、速冻米面食品、调味面制食品、自加热食品及方便休闲食品等多个领域，并涵盖咸味香精调味料、加工设备、冷链装备、产品包装等方便食品全产业链条的年度品牌盛会，每届会议都吸引科技界和食品产业界代表的积极参与，被公认为引导行业健康发展的最高端最具权威性的展示交流评选专业平台。