立足资源优势发展特色产业— “原味乌兰察布”品牌声名鹊起

“原味乌兰察布”优质农畜产品展销活动上，燕麦、冷凉蔬菜、马铃薯、牛羊肉制品、乳产品等特色农产品一应俱全。

深秋时节，“中国薯都”内蒙古乌兰察布市迎来丰收。在察右中旗土城子乡马铃薯种植基地，马铃薯收获机在松软的土地上来回穿梭，将一串串“金豆豆”翻至地表，地垄间到处是鼓鼓囊囊的纤维袋，不远处是整装待发的货车，一派秋收的繁忙景象。

近年来，该市依托特色农畜产品优势和独特的气候生态，突出品牌战略，发展壮大“麦菜薯、牛羊乳”六大优势产业，全面打响“原味乌兰察布”区域公用品牌战略，做大做强农畜产品加工基地。

小土豆变成“金蛋蛋”

阴山脚下，海拔1400米，北纬41度，马铃薯黄金产区肥沃疏松的沙质土壤，孕育了绵沙可口的乌兰察布马铃薯。目前，全市从东到西形成了长达250公里的马铃薯产业带，种植面积达300万亩左右，产量350万吨，均占内蒙古种植面积和产量的近1/2，占全国马铃薯种植面积和产量的近5％。

走进该市察右中旗的内蒙古蒙薯食品科技有限公司加工车间，几条生产线正开足马力，加紧生产。“乌兰察布种出来的土豆干物质含量高，口感好，再加上一流的设备和先进的工艺，公司的薯条产品比较受市场欢迎。”公司常务副总经理孙爱国告诉记者。

乌兰察布独特的冷凉气候加上大部分沙性土壤，赋予了马铃薯独特质地，其中“后旗红”马铃薯尤为出名。

“后旗红”品牌创始人郭润是察右后旗乌兰哈达苏木前进村村民，他从1989年开始贩卖马铃薯，是当地最早的马铃薯经纪人之一。“我的马铃薯当时就出口到十几个国家了，那时候交易很简单，一手交钱一手交货。”为了继续让“后旗红”发扬光大，2016年，郭润的女儿郭晨慧从北京辞职回乡开设网店，通过设计礼品包装、附赠火山石和酱粉等措施，极大地提升了“后旗红”的附加值，1斤的价格可以卖到8到9元不等。

好土豆需要好种子。在内蒙古中加农业生物科技有限公司的组培中心，一株株绿色秧苗生长在无土环境中，秧苗根部结着2至5厘米不等的小土豆，是“原原种”。

乌兰察布市农牧局副局长郭有贵介绍，乌兰察布马铃薯品牌不仅荣获中国百强区域公用品牌称号，还入围中国农业品牌目录，被中国农产品市场协会评为“最受市场欢迎名优农产品”。

阴山下的“黄金谷物”

“三十里的莜面二十里的糕，十里的荞面饿断腰”，这是流传在乌兰察布多年的老话。“燕麦去壳磨粉后就是莜面，过去要靠燕麦吃饱肚子，现在靠种植燕麦致富。”察右后旗八号地乡燕麦种植大户张贵笑呵呵地说。据统计，目前全市3万多农户从事燕麦种植，燕麦已成为当地农户增收的“香饽饽”。

作为世界公认的燕麦黄金纬度产区，被誉为“中国燕麦之都”。过去，由于缺乏先进的农业科技，无法深挖和拓展燕麦的价值，也一直没有形成一条完整的产业链，燕麦仅仅是当地人的口粮，市场上的燕麦产品大部分被进口燕麦所占据。

“乌兰察布燕麦在耕作过程中不施肥、不用农药，完全自然生长，在营养成分、口感、新鲜程度、种植条件等方面明显优于国外。如今燕麦成了人们追求的有机绿色食品。”内蒙古阴山优麦食品有限公司负责人卢继兵说。

贴上健康标签的燕麦，如今被越来越多人青睐。目前，乌兰察布市燕麦种植面积稳定在150万亩左右。现有全产业链燕麦企业6家，从事加工销售的中小企业200多家，形成了引、育、繁、推、加、销、贮的全产业链格局。

草原酸奶——天赐的“金饭碗”

酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌种。

乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原，是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是，使用优质菌种采用低温发酵工艺，发酵的温度比常温酸奶低，发酵的时间也更长，使得酸奶香气更加浓郁，口感更加细腻，其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。

“兰格格”的前身是雪原乳业，企业凭借“宽度一公分，深度十公里”的发展理念，聚焦低温酸奶，研发出“兰格格”“蒙古熟酸奶”“蒙马苏里”等一系列特色酸奶产品，挺进一线市场，声名渐起。

“中国酸奶之都”的盛名也吸引了众多外地企业入驻。“乌兰察布不仅有优质奶源，而且交通便利，招商引资力度很大，我们决心依托本地优势，拓展京津冀大市场，扎扎实实做好乌兰察布酸奶产品。”北京今时代乳业有限公司董事长高军红告诉记者。

目前，乌兰察布市将马铃薯、燕麦、酸奶作为优先突破口，以品牌战略为强大引擎，积极抢占市场份额，逐步推进整体区域公用品牌建设，形成全品与单品的互补融合式发展格局，“原味乌兰察布”正以铿锵步伐向全国迈进。（李昊）