深圳华龙区开展商超食品标签识别直播活动

8月27日下午，深圳市龙华区社区民生微实事•民治街道民治社区2020年食品安全社会共治建设项目“网络直播社区居民进商超现场教学食品标签小知识”活动在民治大润发商场拉开序幕。

活动现场

本次直播活动特邀了大咖级食品安全专家古丽君高级工程师和张悦中级工程师为社区居民现场科普食品包装上的标签小知识，并现场进行蔬菜农药残留项目和粮油的黄曲霉毒素B1项目的检测，教会居民朋友们通过看食品标签选择适合自己的健康食品；也普及了食品安全快速检测的知识，提高居民对社区食品安全的信息。

活动现场

首先，食品安全专家带领社区志愿者来到商场的月饼售卖区前，就如何看月饼的标签等知识进行科普。专家表示，居民朋友们可以通过以下几点来选购月饼：一，标签信息要齐全，“9+”要素不可缺；二，配料顺序有讲究；三，生产日期要细看，保质期限需注意；四，贮存条件不可少，保存得当品质佳。专家现场还向大家展示了不同口味的月饼标签的区别，让大家在选购月饼的时候能够选出最适合自己的一款。

在方便面售卖区，主持人提出疑问：“方便面有营养吗，方便面的添加剂那么多是不是对人体不好？”

食品安全专家从方便面的配料表和营养成分表等老师一一跟社区居民讲解，方便面是安全的食品，可放心食用的；但是，方便面的营养不够全面和均衡，如脂肪、钠含量过高，膳食纤维、维生素等不足。因此，只能将其作为一种偶尔“应急”用的食物来“方便”一下我们的生活，而不能作为主要食物代替一日三餐。

在牛奶售卖区，古丽君老师教大家如何从标签去区分牛乳和牛乳制品，并讲解道：“牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，无论大人还是小孩，都可以适当选择一些牛乳来补充自身营养。”

在蔬菜售卖区，古丽君老师又向观众讲解如何挑选新鲜蔬菜，一，要看蔬菜的色泽，像绿叶菜；二，要挑选叶质鲜嫩、光泽发亮的，新鲜的叶菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、矿物质和膳食纤维等，营养价值高；三，有虫眼的蔬菜不一定就是安全的，不能受误导。古老师还传授了一些日常去除农药残留的小技巧，居民朋友们可以看我们的直播回放进行了解。

在现场居民和直播观众的“点菜”下，快检员抽取了10批次蔬菜，5批次粮油进行现场快速检测。

快检员邀请两位社区志愿者和社区居民一同参与现场快检实验，让志愿者和居民亲身体验到食品快检的技术。现场群众反响热烈，纷纷展现了浓厚的兴趣。社区居民与志愿者表示，“一直都有关注深圳市的食品安全，没想到这快检技术是如此的快捷高效，对深圳市的食品安全越来越感到放心。”此次活动对10批次蔬菜样品进行了多菌灵、克百威项目的检测，对5批次粮油样品进行黄曲霉毒素B1项目的快速检测，现场检测结果均为阴性。（张凡 刘仲豪）