夏日冷饮有讲究

一到夏天，冷饮成为人们的挚爱。冷饮中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶，因此冷饮在消暑、补充体内水分等方面有一定作用。但夏天冷饮有一定的讲究。

首先，选购冷饮食品时应注意安全卫生。冷饮香味应与品名相符，应香味柔和，无刺鼻气味，若有异味，则表明已变质；冷饮滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味；冷饮的色泽应清澈透明，无杂质、不混浊、不沉淀，如发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。

其次，进食冷饮要做到适时、适量、慢饮。冷饮不宜在饭前或饭后吃，饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病；冷饮的摄入量，一次以150毫升左右为宜；喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

另外，不同的人群，对于冷饮有不同的要求，特别是有疾病的人，应该少吃，甚至忌冷饮。婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。