亳州市餐饮门店客流量陆续恢复 “烟火气”持续升腾

元旦假期过后，又将迎来春节。连日来，亳州市餐饮门店客流量陆续恢复，“烟火气”持续升腾。

“临近春节，订餐的越来越多了，有不少客人都开始预订年夜饭了。”1月4日晚，在市区华膳楼酒店里，前台订餐电话不停地响起。店长丁小果热情地接待着前来就餐的顾客，点餐台前顾客纷纷点着自己喜爱的菜品，各个包间都已经被订满，热闹的气氛充满整个酒店。

丁小果介绍，近一个多月来，店里的生意经历过起伏，如今正步步向好，从元旦开始每天的生意都十分火爆。“前段时间疫情严重时我们每天只能接待六七桌，现在每天都能接待七八十桌顾客，遇到好日子和节假日的时候，预订电话会响个不停。”丁小果欣喜地表示，随着客流的恢复，酒店在做好卫生消毒的同时，还加大了菜品的备货，并推出了养生药膳为顾客滋补身体。

除了大型酒店外，在市区的小吃街和不少商场的餐饮区也恢复排长队的热闹场景。元旦期间，已经“阳康”一周的王女士终于踏出家门，和家人一起来到高新万达餐饮区的一家火锅店准备大吃一顿。

“我们是晚上6点多到的，没想到前面已经排了30多桌，久违的热闹劲儿又回来了。”王女士说，听着不断刷新的叫号提示，早已没有了以往排队等待时的急躁，取而代之的是被热闹气氛包裹的幸福感。

“新年新气象，看着这熙熙攘攘的人群，感觉人间烟火又回来了，新年的新生活来了！”王女士说。

对于近段时间店内的客流转变，万达一家烤肉店的负责人更是看在眼里，喜在心里。

“大概是从元旦前一周开始，来店里就餐的顾客越来越多，近几天更是达到了客流高峰，甚至有些措手不及，最忙的时候店内还出现了人手不足的情况。”该烤肉店负责人介绍，此前受疫情影响生意惨淡的时候，服务员在店外吆喝发宣传单仍没有明显效果，现在不需要吆喝，店外等待就餐的顾客就排起了长队。

疫情防控政策的调整优化让餐饮行业人士对未来充满了信心。亳州市酒店餐饮商会会长周学华介绍，根据统计，近期亳州市餐饮酒店的消费正在大幅度回暖，上座率已经恢复到往日的85%左右，随着春节的临近，不少门店已经开启年夜饭的预订，春节前这段时间，市民的聚餐需求仍会不断增加，消费预计将明显回升。

“我们正在开展相关的宣传活动，助力酒店餐饮复苏，提高餐饮从业者的信心。”周学华介绍，目前越来越多的餐饮商家开始注重线上线下并重的双主场战略，这也更符合当前及未来餐饮发展的需要，协会将根据餐饮企业的需要开展相关服务，在助力餐饮企业发展的同时，也更好地满足消费者的需求。（李锦文）