泉州54家餐饮企业名列2022年“闽菜馆”品牌拟授权名单

传播美食文化，打造闽菜品牌。近日，福建省商务厅公布了2022年“闽菜馆”品牌拟授权名单，泉州54家餐饮企业名列其中，成为新一批“闽菜馆”。

2021年，省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》，提出打造闽菜文化“名片”——未来三年，实现培育1000家闽菜馆，使其成为福建餐饮的新名片。泉州市积极投入闽菜馆创建工作，24家泉州餐饮企业通过首批“闽菜馆”创建审批，一大批有代表性的泉州餐饮名店，通过“闽菜馆”品牌被更多人知晓和认可。

“近年来，泉州通过挖掘梳理闽菜历史文化渊源、举办厨艺大赛加强闽菜传统技艺的传承、支持各地推选代表性强的特色菜品等方式，进一步促进闽菜振兴和繁荣，打造闽菜品牌。”泉州市商务局相关负责人表示，未来，将持续扩大对泉州美食文化、餐饮名店的推广宣传，把泉州的“闽菜馆”打造成为福建美食“新地标”、闽南餐饮行业的“新名片”，让外地人一来到泉州就能找到地道的闽南菜，品尝纯正的闽菜味道，感受独特的闽南美食文化。

据了解，为促进全省“闽菜馆”创建工作取得积极成效，省商务厅还将对获得“闽菜馆”品牌授权使用的线下经营门店（含总部在省内、赴省外创建“闽菜馆”的企业门店）给予每家不高于5万元的资金奖励。（刘倩 刘龙真）