临沂市开展食品安全专项行动 筑牢食品安全防线

为防范化解食品安全风险隐患，日前，临沂市市场监管局在全市组织开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，突出四个“聚焦”，全面排查食品安全风险隐患，坚决守住食品安全底线。截至目前，全市共排查连锁销售企业总部72家次、连锁经营门店327家次，排查化解风险隐患62处。

网络订餐安全方面，加强重点监督抽查，针对网上订餐量大、差评率高的餐饮店开展飞行检查，累计排查网络订餐单位520余家。同时，以兰山区城市综合体为试点，引导餐饮业户在后厨集中安装“互联网+明厨亮灶”视频监控系统，通过订餐平台、商场大屏实时播放，推动经营者主动提档升级。目前试点内完成安装餐饮店20家，覆盖率达56%。

校园食品安全方面，组织开展学前集中培训60余次，培训全市学校校长、分管校长、食品安全管理员、校外供餐单位负责人等各类管理人员15000余人次。同时，积极开展春季学校食堂监督检查工作，重点检查健康管理、进货查验、食品留样、食堂用水等是否合法、规范。目前，全市累计出动执法人员10418人次，检查学校食堂3830家，排查问题隐患474处，有效保障了广大师生的用餐安全。（梅香玉）