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厦门“月月十五查餐厅”行动抽查高销量外卖店

2019-08-19 23:48来源:中国食品安全报编辑:新闻中心
  

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图为抽检人员贴抽检监测封条

本报讯( 陆定琴 陈博儒 记者陈家华)销量和评价是消费者点选外卖的重要参考,外卖平台上点击量高、销量高的外卖商家,其后厨食品安全状况如何,消费者不得而知。8月15日,厦门市“月月十五查餐厅”行动根据销售量,抽取排名靠前的2家外卖店进行现场监督检查,并配合抽检一次性餐具。

曼玲粥店(海沧店)每天接收200多单外卖订单,执法人员检查发现其后厨空间较小且仅有一名工作人员操作,接待能力与实际经营状况不匹配。执法人员指出,该店整体卫生环境较差,操作台、洗菜池及灶台顶部的污渍油渍未及时清洁;设施设备不够齐全,未配备保洁柜和消毒柜等。海沧市场监督管理所执法人员要求曼玲粥店(海沧店)从第三方平台下架,并约谈商家负责人,负责人主动承诺暂停营业,另行选址,增加人员和设备,待监管部门验收合格后,再重新营业。

我有我味小吃店每天大概接收300~400单外卖订单。执法人员在检查过程中发现了一些不规范操作,如进入后厨的玻璃门损坏,未及时更换;垃圾桶未加盖;熟食及待烹饪的食品未加膜加盖存放;干货没有专用盒存放,且没有标签标识;地板湿滑,灶台使用后未及时清洗等。执法人员对使用过的油进行酸价及过氧化值检测,结果显示为合格,还对一次性餐具的洁净度进行了ATP检测,数值均在合格范围内。检查结束后,执法人员向经营者指出存在的问题,出具监督检查意见书要求经营者立即整改,后续还会进行复查。

结合外卖主题,此次监督抽检在两家店抽取了2批食品用纸容器和1批塑料餐饮具进行检测,结果将在15个工作日后公布。

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