厦门“月月十五查餐厅”行动抽查高销量外卖店

图为抽检人员贴抽检监测封条

本报讯（ 陆定琴 陈博儒 记者陈家华）销量和评价是消费者点选外卖的重要参考，外卖平台上点击量高、销量高的外卖商家，其后厨食品安全状况如何，消费者不得而知。8月15日，厦门市“月月十五查餐厅”行动根据销售量，抽取排名靠前的2家外卖店进行现场监督检查，并配合抽检一次性餐具。

曼玲粥店（海沧店）每天接收200多单外卖订单，执法人员检查发现其后厨空间较小且仅有一名工作人员操作，接待能力与实际经营状况不匹配。执法人员指出，该店整体卫生环境较差，操作台、洗菜池及灶台顶部的污渍油渍未及时清洁；设施设备不够齐全，未配备保洁柜和消毒柜等。海沧市场监督管理所执法人员要求曼玲粥店（海沧店）从第三方平台下架，并约谈商家负责人，负责人主动承诺暂停营业，另行选址，增加人员和设备，待监管部门验收合格后，再重新营业。

我有我味小吃店每天大概接收300～400单外卖订单。执法人员在检查过程中发现了一些不规范操作，如进入后厨的玻璃门损坏，未及时更换；垃圾桶未加盖；熟食及待烹饪的食品未加膜加盖存放；干货没有专用盒存放，且没有标签标识；地板湿滑，灶台使用后未及时清洗等。执法人员对使用过的油进行酸价及过氧化值检测，结果显示为合格，还对一次性餐具的洁净度进行了ATP检测，数值均在合格范围内。检查结束后，执法人员向经营者指出存在的问题，出具监督检查意见书要求经营者立即整改，后续还会进行复查。

结合外卖主题，此次监督抽检在两家店抽取了2批食品用纸容器和1批塑料餐饮具进行检测，结果将在15个工作日后公布。