浙江云和县：隔离点位安全不打烊

近段时间以来，由于疫情影响，云和县各隔离点隔离人员明显增加，为加强隔离人员生活保障，助力疫情防控工作有序开展，云和县紧密结合疫情防控要求，采取系列举措，进一步做好集中隔离点餐饮服务和食品安全工作，全力守护好隔离人员“身”与“心”。

工作开展离不开制度保障，作为行业主管部门，县市场监管局根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以严之又严、细之又细的态度和举措，对全县隔离点的食品安全及疫情防控工作进行了全面督导检查。“我们通过把好食材采购关，做好消毒、食品留样和分餐包装工作，强化人员管理，压实各方责任，持续扎紧安全的口袋。”县市场监管局相关负责人说。

据悉，根据工作及防疫要求，县市场监管局对食品采购管理、储存、加工制作提出明确的操作标准，责令供餐单位从合法渠道采购食品及原料，建立稳定的原料供应渠道，务必尽好索证索票、进货查验的义务。建立相应的食材采购台账，不得向隔离人员及工作人提供冷食类食品、生食类食品及自制饮品，不得使用腐败变质、超过保质期和易于引发食物中毒的高风险食品。

“我们持续要求供餐单位做好食品采购、加工等一系列环节的食品安全保障工作，确保每个步骤标准规范，保障食品健康安全。”县市场监管局相关负责人介绍说，在此基础上，他们还不断加大食品安全监管力度，通过线上线下齐发力，压实隔离点餐饮单位安全责任，努力将食品安全隐患消灭在萌芽之中，让隔离人员吃得放心、住得安心。（程鹏鹏 王云）