广西平乐县市场监管局多举措保障2021中国桂林平乐·击剑公开赛食品安全

中国食品安全网讯（何政）2021中国桂林平乐·击剑公开赛如期顺利举行，平乐县市场监管局根据职责，高度重视、周密部署、提前介入、多措并举、全力以赴，圆满完成了食品安全保障工作。

赛事前期，县市场监管局抽调执法人员进行了安排和培训，并对赛场周边食品经营单位、特色餐饮服务单位及赛事供餐单位开展了现场监督检查，切实消除食品安全隐患，确保赛事举办期间食品安全。通过签订承诺书、发放告知书与监督意见书、进行事前评估等方式，督促供餐单位落实食品安全责任意识，安全、有效地做好供餐前准备工作。

检查发现个别供餐单位存在食品留样不规范、从业人员食品安全培训记录不全或未规范佩戴口罩等问题，县市场监管局立即针对存在的问题提出整改意见，并指导督促供餐单位立即整改，确保达到食品餐饮接待的条件。

赛事期间，县市场监管局执法人员严格按照方案要求，进驻各供餐单位，全程监督食品加工、制作过程，执行保障任务。在加工制作前，对肉类、蔬菜及自消餐饮具进行食品安全快速检测，便于及时发现、消除食品安全隐患。县市场监管局也加大了对城区食品经营者的监督检查，确保参加赛事活动的领导、嘉宾、参赛人员、游客的食品安全。

此次保障工作，县市场监管局共计出动执法人员124人次，检查食品经营单位188家次，发放告知书188份；入驻4家餐饮单位，快检389批次，共保障17餐次、3400余人次的食品安全，圆满完成保障任务。