北京多家老字号餐饮店“锁价保供”放心就餐

日前，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号进一步加强员工管理，严格执行进店扫码、测温、一米线等防控举措，确保提供放心菜品和就餐环境，同时再次启动“锁价保供”，满足市民餐饮消费需求。

华天积极响应市政府号召，重新启动“锁价保供”行动，承诺“竭尽全力稳定食品价格、确保食品质量、保障食品供应，继续严把食品质量安全，确保食品品质不因疫情而下降”。鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园、惠丰饺子楼等餐厅还结合当前疫情防控特点，加大酱货、手拿食等外带产品供应量。

据北京华天饮食集团相关负责人介绍，去年以来，华天旗下门店坚持设立排队一米线，店内持续通风，控制同时就餐人数，推行无接触点餐和结账、公筷公勺分餐制等，为消费者提供安全放心的就餐环境。目前，华天直属门店加大门店消毒频次，工作人员新冠疫苗“应接尽接”率达100%，华天二友居、同和居等企业全员接种率100%。所有员工上岗全程佩戴口罩、每天至少两次有效测温，每月至少进行一次对全体员工和门店环境的核酸检测，最大限度地减少非必须人员流动。（张骜）