江西省峡江县市场监管局多举措确保升学宴期间饮食安全

中国食品安全网讯（邢丹）为做实做好暑期升学宴食品安全监管，有效防控食品安全事故发生，近日，江西省峡江县市场监管局全面部署升学宴食品安全专项整治工作。

强化精准监管。本次专项整治，以大中型酒店、农村集体聚餐饭店等为重点检查区域，以粮、油、肉、冷荤菜、自制饮品和食品添加剂等为重点检查品种，以餐饮服务单位落实留样、食品及食品原料进货查证验收、索证索票、追踪溯源制度为重点检查环节，抽调执法力量，加大监管力度和频次，严格查处违规使用不合格食品原料、过期、劣质食品等问题，确保升学宴期间的饮食安全。

强化备案管理。严格落实升学宴申报备案制度，加强对承办升学宴酒店和厨师的管理。积极引导消费者适量点餐，践行“光盘行动”，使用公筷公勺、聚餐分餐制、减少使用一次性餐饮具，遵守国家有关禁止使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品的规定。

强化宣传引导。结合三进活动，进行全方位、多角度的宣传，普及食品安全知识，全面落实长江禁捕要求。同时，密切关注餐饮服务食品安全动态,加强舆情监测,完善应急预案,做好突发事件应急处置准备工作。