江西省永新县“三早三促”确保高考食品安全

中国食品安全网讯（邢丹）一年一度的高考来临之际，江西省永新县市场监督管理局充分发挥职能作用，早安排、早介入、早防范，努力为广大考生营造一个安全、放心的考试环境，全力护航高考食品安全。

一是早安排，促部署到位。5月27日下发了《永新县市场监管局重大活动安全保障方案》，科学规划了工作方法和步骤，严谨详实的进行了职能分工以及明确提出了要求，力促各司其职、有条不紊。

二是早介入，促监管到位。在高考来临之际，该局根据职能分工，提前介入监考老师、学生食宿地点，与其经营者签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，提前掌握餐饮活动人数、人员健康证信息和菜品食谱等情祝，督促餐饮服务单位做好留样登记、留样处理，检查进货台账、索证索票工作。对检查中发现的问题，及时督促整改并进行监督，力求精准发力、消除隐患。

三是早防范，促履职到位。高考前夕，在全县范围内开展了食品专项监督抽检工作，重点对小餐饮、小食杂店、冷链食品进行了抽检，对甲醛、二氧化硫、农药残留进行了快检，力保不留死角、防范未然。