凉山州市场监管局赴雷波开展竹笋加工企业安全隐患排查

中国食品安全网讯（邢丹）5月27日-29日，凉山州市场监督管理局党组书记、局长卢立武率队赴雷波县开展竹笋加工企业安全隐患排查，防范化解安全生产风险，筑牢安全生产铜墙铁壁。雷波县政府副县长毛树华，雷波县市场监管局党组书记、局长杨洪卫陪同检查。

卢立武一行检查了雷波县境内的竹笋加工取证企业及竹笋加工小作坊，重点检查原辅料采购、食品生产加工以及食品添加剂焦亚硫酸钠的使用、储存情况。针对检查发现问题，检查组向企业开办者提出了整改意见并要求属地监管部门持续跟踪整改落实情况，确保整改到位。

卢立武指出，凉山州食品安全及食品生产企业安全生产形势依然严峻，抓住食品生产企业就是抓住了“两个安全”的源头和关键。一要严格履行安全生产法定责任，做到安全责任、管理、投入、培训和应急救援“五到位”，要建立健全食品安全管理制度，建立健全企业质量安全管理体系，完善食品安全管理措施，不断改善食品安全保障条件。二要督促建立食品安全事故应急预案和处置方案，严格开展企业内部管理、原料采购、生产加工、仓储运输等环节的食品安全风险隐患排查，列出风险问题清单，制定有针对性的整改措施，适时开展应急演练，及时消除事故隐患，提升安全风险防控水平和处置能力。三要建立健全食品生产企业监管档案，确定风险等级和监督检查频次，列出食品安全风险清单，实行动态管理。要将安全生产工作作为行业领域管理的重要内容，加强行业安全生产工作，指导督促食品生产企业单位加强安全管理。