秦皇岛市市场监管局组织全市餐饮从业人员进行线上培训

中国食品安全网讯（邢丹）5月31日，为扎实推进餐饮质量安全提升行动，进一步强化餐饮从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度，全面提升餐饮行业从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，迎接秦皇岛市旅游旺季。秦皇岛市市场监管局与美团平台合作，利用美团大学餐饮学院“安心365”食品安全公益培训项目，对全市餐饮单位食品安全负责人及其从业人员开展专家线上授课。培训的主要内容是夏季餐饮单位人员健康与卫生管理要点、夏季餐厅设施设备管理要点、夏季餐厅食材原料与加工要点相关知识讲座、反食品浪费法解读。参加培训人员通过扫描二维码同时进入培训直播间进行学习。培训结束后还进行了餐饮服务食品安全考核，从业人员通过网上答题进一步巩固培训成果。

本次培训由全市各级餐饮监管部门负责组织，通过大力宣传引导，各县（区）餐饮业食品安全管理人员和从业人员近3万余人自觉履行食品安全主体责任义务，积极参与线上培训学习，部分大中型餐饮企业集中所有从业人员通过大屏幕进行观看，小型餐饮企业从业人员通过手机观看，培训覆盖率达到90％。全市共有8000名餐饮从业人员通过直播间收看培训视频并参与了安全考核。