郴州持续推进文明餐桌行动 杜绝餐饮浪费

中国食品安全网讯（杨庭聿）为贯彻落实习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，深入宣传贯彻《反食品浪费法》，进一步弘扬中华民族勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德，倡导健康、安全、文明的用餐理念，近期，郴州市市场监管局制定印发了《持续开展制止餐饮浪费行为推进文明餐桌行动实施方案》。

此次行动以食品安全日常监管、专项检查的方式，引导督促餐饮服务单位积极参与节约用餐、文明餐桌行动；以机关企事业单位食堂为示范，引导社会公众自觉做到节约用餐、文明用餐、安全用餐，以期形成全民节约、行业自律、社会共治新局面。

落实主体责任。督促餐饮服务单位建立健全制止餐饮浪费各项管理制度，将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮服务全过程。督促餐饮服务单位科学合理安排宴席菜单，合理调整菜品分量，推出半份菜和小份菜；在店堂显著位置张贴、摆放、播放节约粮食宣传图片、视频；设立文明餐桌引导员，配餐时按照就餐需要和人数合理适度搭配菜量，点餐时温馨提示消费者适量点餐，主动引导顾客使用公筷公勺、剩餐打包。

抓实重点场所。机关企事业单位食堂率先开展制止餐饮浪费推进文明餐桌行动，当好表率、做好示范。机关企事业单位积极推行公务接待简餐和标准化饮食，严格落实公务活动支出管理规定；带头使用公筷公勺，做到“一菜一筷”“一汤一勺”，错峰就餐，分餐分食。

强化巡查监管。采取有效措施，建立长效机制，加强制止餐饮浪费推进文明餐桌巡查，督促浪费较多的餐饮服务单位进行整改，对整改不到位的进行公开曝光。

强化宣传引导。组织餐饮服务单位学习习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神和文明餐桌知识培训，深入开展制止餐饮浪费行为及推进文明餐桌的宣传活动，提升制止餐饮浪费推进文明餐桌的社会知晓面、影响力、参与率。