北京超八成餐饮单位实施“阳光餐饮”

本报讯（冯文亮） 6月18日，由北京市食品药品安全委员会办公室举办的北京市食品安全宣传周正式启动。主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”，旨在以“德治”和“法治”保障食品安全，既要树起诚实守信的道德标杆，也要“严”字当头、重典治乱，同时积极向社会公众普及食品安全知识，开展普法教育，提高市民食品安全参与意识与责任意识，增强社会公众的食品安全知识和自我防护能力，营造人人参与、社会共治的良好氛围，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

据了解，今年的食品安全宣传周，是由市食品药品安全委员会办公室联合全市多个部门在16个区同步开展。一是多家新闻媒体将科学解读食品安全热点话题，科学分析食品安全风险监测结果，引导公众科学认知食品安全问题，理性消费；二是将依托微信、微博等新媒介，推送食品安全信息以及法律、科普知识，提升消费者食品安全自我防范意识；三是将通过官方政务渠道公开食用农产品、食品、保健食品监管执法和打击违法犯罪典型案例。

“百姓关注什么点什么，您点什么我们检什么！”据了解，东城区在全市首创“你点我检”信息平台，覆盖辖区500余家商超、市场、便利店及餐饮单位，实现了“百姓点需求、政府检质量、网上看结果”的互动抽检模式。

餐饮业是满足市民生活需求的基本保障，也是体现城市品质的重要载体。自2017年以来，全市推动“阳光餐饮”工程建设，目前已有61871家餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设，建设完成率达86.2%。在全国率先出台《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》《北京市餐饮业文明服务导则》《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》，全面提升餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。截至目前，全市已打造5000余家品质餐饮示范单位。

宣传周期间，北京市食品药品安全委员会办公室围绕食品安全守法共治、校园食品安全等主题开展多场交流活动。有关部门还将组织食品安全监管人员、专家学者走进街道社区、建筑工地、商场超市、批发市场、餐饮集中街区等多种形式活动。此次宣传周大量增加了消费者可参与其中的活动，变被动接收为主动参与，大大提高了社会公众的积极性。开展“食品安全知识竞赛”“公众开放日”活动、“消费教育体验”活动，通过知识竞赛、参观食品生产加工流程等形式，帮助消费者了解食品安全保障措施，理解食品安全关口防控机制，普及食品安全基本知识，营造人人关心、维持食品安全氛围。