天变凉吃火锅就餐排队热闹非凡

“只有火锅才能抵御变冷的天气。”9月20日，湖北省宜昌市某企业员工“90后”姑娘刘晓微在微信朋友圈晒出了两顿正餐，全是火锅。记者走访发现，面对逐渐变冷的天气，多家火锅店排起了长队。

昨日下午2点半，海底捞宜昌万达店，就餐高峰时段已过，进出的客流还是一波接一波，门口仍然排着队。工作人员介绍，近段时间气温走低，店里生意渐好，现在一天的营业额，相当于七八月时3到4天的量。

在万达广场，“江湖火锅两江龙”刚开业不久，工作人员介绍，从开业至今，日销售达到4000份以上，招牌菜鲜毛肚每天供不应求。

记者留意到，为吸引更多顾客，部分火锅店推出了系列优惠措施，如月满大江宜昌店推出会员生日、消费、积分、充值日和会员日等优惠活动；袁老四解放路店、水悦城店推出集赞享8.8折的优惠，即将开业的五一广场店推出从3.8折到7.8折不等的优惠活动。

万达广场商管部介绍，近期受气温的转冷和各类美食主题节活动的持续催化，餐饮业态的销售节节攀升。火锅类海底捞、鱼豆吉、黄记煌、牛门小将等，烤肉类韩釜源、韩悦、牛牛章鱼水煎肉等受到消费者的热捧，就餐时段均排起长队。从整体数据来看，秋日暖身滋补类菜肴点单率节节攀升，其中少掌柜特色养生黑土鸡，帅巴人暖身巴东茶店牛肉等点单率较上月上涨120%。同时，奶茶饮品类热饮销售也明显上升，受市场需求刺激，伏见桃山、古茗、雀圣、黑泷堂、都可、一点点等均推出了特色秋季热饮，以满足消费者需求。 （谭廷）