吉安市餐饮业正逐渐复苏

根据吉安市新冠肺炎防控指挥部通知，从3月18日起，该市餐饮业全面有序地开始恢复正常营业。记者随即在城区进行了走访，发现多大数餐馆都开始了营业，各餐饮店积极响应，引导顾客分时、分批错峰进店就餐，防护措施做得严格细致。

在吉安市中心城区的天虹购物广场，记者看到，六楼的大部分商家都已经开张营业了，服务人员对桌椅均进行了全面消杀。一家火锅店的刘店长告诉记者，从3月16日开始，他们就开始在做重新开业的前期准备工作，其中最重要的环节就是，要确保环境和食品卫生的安全。刘店长说，整个餐厅所有的餐具和碗筷，他们都进行了沸煮消毒，包括对复工的人员也进行了登记，按照政府的防疫要求严格执行。目前，所有进店人员都要先测体温，店里提供了洗手液和消毒液。

餐饮业恢复营业，防护安全必须要先行。在吉州区永叔街道高峰坡社区，社区工作人员向餐饮店讲解消毒知识，张贴餐饮复工的公告，并对进店的顾客进行体温测量和实名登记并喷洒消毒水。此外，市场监管部门也加大了对餐饮店的检查，督促经营主体抓好从业人员管理、场所环境消毒、食品安全风险防控，要求餐饮店必须按照“一菜一公筷”，“一汤一公勺”的要求配备，不打开空调，暂不举行婚庆宴会等群体性、聚集性用餐活动。虽然用餐流程增加了，但这些措施都是为了让顾客能够放心享受美食，也得到了顾客们的理解和支持。

业内人士表示，近期餐饮业开始复工，虽然初期的客流量比疫情前要相对少一些，但是做好了前期的一些准备工作后，逐渐就会开始步入正轨的。（彭晓华）