北京餐饮行业协会第六届会员代表大会圆满举行

（安少宁 记者冯文亮）为助力餐饮行业树品牌、促发展，带动首都餐饮消费再上新台阶。3月30日下午，北京市餐饮行业协会第六届会员代表大会暨洪湖市产品品牌推介会隆重举行。北京市商务局生活业服务处处长蔡小军、北京市市场监督管理局餐饮服务监管处副处长王雪莲、中国烹饪协会副会长冯恩援、中国饭店协会副会长张景富、中国商业联合会副会长张丽君、中国商业联合会行业发展部部长王京红、北京市商业联合会副会长傅跃红、财政部财科院公共收入研究中心副调研员施文泼、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺、首旅集团集采中心书记王君鹏及烹饪大师和200余家餐饮企业代表出席了会议。

会上，针对餐饮行业发展前景、食品安全、营商环境、消防安全、用人法律法规、税改等行业热点、焦点问题，来自各领域的领导、专家分别和与会者进行了分享，北京市餐饮行业协会汤庆顺会长发布了“2018年协会工作总结和2019年工作发展报告”；财政部财科院施文泼副研究员作了“餐饮企业新税改政策下的长远发展”的报告；北京市劳动和社会保障法学会理事兼劳动法分会副会长沈建峰作了“当前政策法规下如何稳定控制人才流失？”的报告；北京市消防协会孙富副秘书长作了“加强‘餐饮防火’意识、预防安全事故隐患”的报告，赢得了与会者的一致好评。

新技术、智慧化、数字化是餐饮消费未来发展重心

会上，北京市餐饮行业协会会长汤庆顺发布了2018年协会工作总结和2019年工作发展报告。他表示，在当前内外部发展环境严峻复杂的情形下，中国餐饮行业总体运行稳中有进。据北京市统计局信息显示，2018年度北京地区餐饮收入1057亿元，同比上年增长6.5%。

报告指出，2019年国内外发展环境更加复杂，随着5G时代的来临，万物互联时代临近，供给侧数字化也将更趋完整。随着消费不断升级，新技术、新体验、智慧化、数字化称谓餐饮消费未来发展重心，移动化、自助化、智能化消费新体验也成为行业未来重要关注点。

对于2019年协会的工作重点，汤庆顺表示，将继续组织开展北京国际餐饮节、职业技能大赛中式面点项目等系列活动。同时还将不遗余力的促进京津冀地区餐饮业联合发展，开展京津冀采购平台更好的实现农餐对接。

推动餐饮向高质量发展 提升市民幸福生活指数

2019年习近平主席在贺词中指出：“我们都在努力奔跑，我们都是追梦人”创建良好的餐饮市场，做好食品安全，关乎每一个市民的身体健康。

民以食为天，餐饮行业在百姓生活服务中是不可或缺的。北京市商务局生活业服务处处长蔡小军表示，今年是建国70周年，北京市商务局也针对餐饮行业发展，做了多场餐饮板块主题活动，迎接建国70周年，希望餐饮服务企业多多关注踊跃参与。

针对食品安全监管中出现的投诉等问题，北京市市场监督管理局餐饮服务监管处副处长王雪莲表示，食品安全是餐饮企业的生命线，作为首善之区的北京更是常抓不懈，以习总书记的“四个最严”，即严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众"舌尖上的安全"。从过去的明厨亮灶到现在的阳光餐饮，都是为了餐饮业的服务水平，从而提高广大民众的生活品质，让民众吃得安心、放心。王雪莲指出，餐饮是民众生活的重要组成部分，针对消费者及打假人关注的餐饮后厨卫生问题，餐饮企业要正视自身存在的问题，强化责任意识。王雪莲要求，打铁还需自身硬。餐饮企业要切实做好食品安全工作，身正不怕影子斜，要经得起消费者的投诉。

汤庆顺表示，在市政府的领导下、在市商务局和市社团办的指导下，北京市餐饮行业协会将一如既往继续致力于为政府、为企业、为消费者提供更出色的服务，让餐饮文化更贴近京城百姓，也为北京地区餐饮促消费、保增长做出贡献。通过协会共同努力推动餐饮行业向高质量趋势发展，提升市民的生活幸福指数。

会上，还颁发了中式面点专家名单；通报了北京市餐饮行业协会专委会情况；宣布了纪念改革开放四十周年功勋企业、功勋人物、功勋工匠名单。在活动的当天晚上，还举办了洪湖市产品品牌推介晚宴，来自洪湖市的德炎水产、华贵食品等一批优秀食品代表企业对洪湖的特色产业、特色食品进行了隆重的推介和展示。