呼和浩特：外卖“小份菜”受到市民青睐

“天气太热了，不想出门，喊个外卖吧！”进入伏天，不少市民选择点外卖解决吃饭问题。面对过去超量点餐等浪费行为，青城不少商家推出了“小份菜”。

连日来，记者通过走访发现，一些外卖商家纷纷加入“光盘行动”，各外卖平台不断推送商家餐品分量标识，推出“小碗菜”“半份菜”，积极倡导文明用餐理念。在一家外卖平台上，记者输入关键词“半份”“小碗菜”等，显示出附近有多家餐厅可以提供小份菜品。

在东影南路与新桥靠北街交会处的一家快餐店，商家不仅提供了“小份菜”和“半份菜”的服务，还推出了单人套餐、双人套餐、四人餐等多项服务。快餐店负责人杨先生告诉记者，在线上提供的外卖配送中，快餐店更新了套餐的设置，而且销量不错。“一来可以方便客人点餐，二来便于我们搭配食材，更快地出餐。这样顾客有更多的选择余地，也减少了浪费。”杨先生说。

打开外卖软件，记者发现，许多外卖餐饮店也同样推出“小份菜”，颇受市民青睐。一家餐饮店的工作人员表示：“点外卖的多是上班族，一人食用的话小份菜显然更符合其需求，因此销量也更好。”

一家饮食服务公司负责人对记者表示，文明、健康、理性、绿色消费文化已成为新“食”尚。“小份菜”的流行，将会进一步促进整个餐饮行业高质量发展。通过“小份菜”这一模式，消费者花同样的钱可以获得更好的服务，商户从中获得更多的经济效益，在提升餐饮品质、促进消费的同时，还减少了粮食浪费，可谓一举多得。

美团数据显示，“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升的趋势。业内人士表示，这意味着越来越多的商户加入到售卖“小份菜”的行列，越来越多的消费者也在认可“小份菜”，并愿意为之买单。希望相关部门进一步细化餐饮服务经营者在预防和制止餐饮浪费上的义务，规定经营者应提供符合节约要求的标准化菜品，在菜单上标注餐品分量、建议消费人数等信息，提供小份餐饮食品，合理配置不同规格餐具，推行适合不同群体的套餐。 （孙岳龙）