见福鲜食工厂正式投入使用 引领便利店行业发展新征程

中国食品安全网讯（记者陈家华）7月1日，见福自主便当品牌“羡食生活”鲜食工厂量产并上架。至此，见福三大自主品牌“咖沸”、“美识家”和“羡食生活”全面上架，可以满足消费者早、午、晚餐、宵夜和茶歇的需求，进一步方便了人民对美好生活的向往，也在“批发型零售业”向以科技为驱动力的“制造型零售业”转型中，跨入了新的征程。

活动现场

中国连锁经营协会（CCFA）会长裴亮、京东集团副总裁兼大商超全渠道事业群总裁冯轶、红衫资本中国基金投资副总裁李晶、建发会展集团股份有限公司总经理张兴亮、中国农业银行厦门分副行长羊荔忠、宏远国际餐饮执行长郑育旻、天翼电子商务有限公司客户经营业务部总监李洋等股东及合作商代表，出席了见福鲜食工厂投产仪式。

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据悉，见福“美识家”和“咖沸”相继实现量产并上架，随着此次“羡食生活”鲜食工厂的投产，见福成为了国内便利店行业中为数不多的，同时拥有烘焙、咖啡和便当三条鲜食生产线的便利店企业。

在日本，便利店鲜食销售占比可以达到50%，甚至更高。见福便利店的鲜食销售占比目前只有不到20%，就行业趋势而言，可挖掘的潜力巨大。对于国内便利店行业来说，见福“羡食生活”的量产并上架具有标志性意义。见福是福建最大的便利店连锁企业，在福建、江西和四川三地的门店总数超过2000家，在中国连锁经营协会便利店百强榜中位列第9，是排名前10中仅有的两家民营企业之一。拥有三个鲜食自主品牌的见福便利店，抢占了国内便利店行业未来发展的制高点。

当前，国内便利店行业已进入一个拼效率的时代，数据化运营也是未来可预见的一个趋势。见福以“科技驱动”的制造型零售企业定位，指的就是数据化运营。见福也是国内同行中较早引入数据化运营的便利店企业，多年沉淀，现在的见福数据化运营体系可以实现：

通过相当于电脑主机的“数字驾驶舱”，把见福体系的所有门店和数以千种计的架上商品连接起来，在数据指挥中心可以直观看到见福便利店货架商品数量的变化和每家门店的顾客进出及其数据。

“数字驾驶舱”给见福带来了巨大变化。原来需要现场察看门店经营状况，现在在线就可即时了解；原来需要由门店自下而上报送缺货清单，然后由总部统一多温带集中配送，现在通过见福指挥中心就可即时了解门店的库存情况，从而制定包括烘焙、便当、咖啡等在内的生产计划，最终再由总部自上而下及时配送。

见福董事长张利表示，鲜食工厂的投产进一步丰富了见福便利店的商品结构，提高了见福在行业中的竞争力。数据化运营能力避免信息不对称导致门店产生不必要的库存，并根据门店销售特点调整商品结构，从而提高效率，降低运营成本。