潍坊市召开网络订餐食品安全风险约谈会

当餐饮遇上“互联网+”，一个新的就餐形式——外卖，走进了人们的生活。近年来，外卖食品因价格实惠、品种多样、方便快捷等特点而深受消费者喜爱，然而，在网络订餐日渐火爆的同时，线上线下同餐不同质、外卖商家环境“脏乱差”、入网餐饮服务提供者从业人员素质参差不齐等食品安全问题屡遭曝光，网络订餐的质量问题令人担忧。

随着外卖食品的普及，政府相关部门对外卖食品安全的重视程度也日渐提高。近日，潍坊市召开了网络订餐食品安全风险会商暨第三方平台分支机构负责人约谈会议。会议通过约谈方式，要求第三方平台切实担负起主体责任，完善食品安全管理制度和机构，把好入网审查关，认真做好交易信息记录，确保重要信息公开、及时反馈，规范食品配送管理，重视食品安全投诉和应急管理，及时、妥善处理消费者投诉，积极配合食品安全监管部门查处违法违规行为，切实担负起法律法规赋予的责任和义务，为网络订餐监管把好第一道关口。

“外卖已经成为了都市人生活中不可或缺的一部分，外卖平台作为连接商家与消费者的‘中介’，应首先履行好把关义务。”业内人士认为，网络餐饮“实体化”，是对网络餐饮“私房化”“虚拟化”的有效抑制，必然会淘汰一批以网络销售为主的无证无照小商贩，有利于进一步规范网络餐饮服务，保障消费者的饮食安全。同时，消费者也应谨慎选择，尽量选择自己去过的，或者是品牌商家，降低外卖食品可能存在的卫生安全隐患。

近年来，全国部分省市多次曝光第三方网络订餐平台把关不严、公示信息不规范，入网餐饮服务提供者从业人员素质参差不齐、食品安全意识不强、食品加工操作不规范，加工制作环境脏乱差等问题，说明网络订餐仍然存在一定的食品安全风险隐患。针对此类现状，监管部门连续三年组织开展全市网络订餐“净网行动”，扎实开展网络订餐食品安全专门检查，加大违法行为曝光力度，同时积极探索“以网管网”和“线上线下”同步监管模式，加大网络监测力度，运用技术手段，强化网上发现、终端倒查，线上线下共同治理。鼓励第三方平台制定更严格的管理标准，提升质量、提高水平，采用视频的方式实施明厨亮灶，将视频信息上传至互联网，主动接受社会监督。实现入网餐饮服务提供者诚信自律，不断提升网络餐饮食品安全水平，保障全市广大消费者饮食安全。（记者刘晓哲）