广州护航开学“第一餐” 严把师生“每一餐”

记者8日获悉，开学首日，广州多区市场监管部门开展学校食堂食品安全检查，护航开学“第一餐”，严把师生“每一餐”。

6日，荔湾区市场监管局组织开展学校食品安全“统一行动日”专项检查。以学校食堂、校园周边食品店为重点，共出动监管人员126人次，检查校园食堂55家次，校园周边经营主体85家次；海珠区市场监管局联合区教育局成立3组专项督导检查组，到广州市第四十一中学、广州市江南外国语学校等10家学校食堂及学校周边食品经营单位开展食品安全督导检查。

监管人员深入检查学校食堂食品安全制度落实、食品库存清理、从业人员健康管理、环境卫生、餐具清消、食品进货查验、食材加工操作规范，学校食堂的厨房环境卫生、食品采购储存、现场加工制作、餐具洗消、大宗原料的索证索票、学校“互联网+明厨亮灶”工程、食品安全总监设置情况等关键环节。

花都区市场监管局各市场监管所近期深入辖区各大中小校园，开展学校食品安全检查。其中，丰华市场监管所对辖区多家中小学、幼儿园食堂开展检查，共检查校园食堂、餐饮配送公司10家、发现一般问题15个，均已现场指导纠正；花城市场监管所利用“互联网+明厨亮灶”阳光工程，对已接入“互联网+明厨亮灶”的校园食堂开展食品安全检查，同步在线下检查学校后厨环境卫生、仓储存放条件、食品留样、餐具消杀情况，以及从业人员健康管理和食堂工作台账等多项内容。

针对学校周边食品经营单位，海珠区市场监管局重点检查学校及校园周边食品经营单位经营资质及范围，食品安全管理制度的建立和落实情况，食品索证索票和进货查验制度落实情况。检查总体情况良好，针对部分存在的问题，均已现场指导落实整改。

据悉，市市场监管局联合市教育部门已部署在一个月内完成校园食品安全全覆盖检查，要求学校严格按《学校校园及周边食品安全监管隐患排查清单》开展风险排查自查自纠，并强化监管执法，对发现的问题将严格依法查处。（何颖思 王宇）