沈阳市皇姑区市场监管局将打造校园食品安全放心圈

11月14日，记者从沈阳市皇姑区了解到，为进一步加强校园及周边食品安全监管，皇姑区市场监督管理局按照“振兴新突破，我要当先锋”专项行动工作部署，紧扣校园食品安全这一关键环节集中发力，以食品经营单位相对集中的长江街、怒江街为轴，以学生消费群体相对集中的宁山路、崇山路为界，以120中学、43中学和珠江五校为圆心，附带辽宁大学、尚品幼儿园等教育密集区域向周边辐射，打造一个方圆1公里、集31家餐饮单位、17家食品流通企业，覆盖大学、高中、初中、小学、幼儿园食堂的立体化、全业态、综合性校园及周边食品安全放心圈。目前，该工作已进入全面推进和落实阶段，逐步形成了前端科学预防、中端从严监管、末端多方监督、全程社会参与、企业自觉落实主体责任的食品安全工作体系。

同时，加大对120中学、43中学、珠江五校三所学校食堂在4D厨房、“互联网＋明厨亮灶”基础上的食品安全再提升。在与皇姑区教育局的通力合作下，已完成对HACCP（危害分析和关键控制点认证）和ISO22000（食品安全管理体系认证）双体系认证的全部申请。据介绍，这两个食品安全认证体系认证是对食堂采购、验货、清洗、加工、配餐、餐具清洗消毒、人员管理、应急处置等流程进行控制，让流程更标准化、精确化，确保食品安全。近日，以上三所学校食堂已经通过这两个食品安全认证体系认证，成为辽宁省首批通过两个食品安全认证体系认证的学校食堂。（孟宪琨 朱柏玲）