君乐宝追求“食品真实性”推动乳业高质量发展

中国食品安全网讯（石巍）为了探讨食品真实性与溯源技术，推动食品安全监管制度和长效机制建设，打造高品质食品市场良性环境，11月11日，2022食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在京举办。据了解，此论坛由中轻检验认证有限公司、中国食品发酵工业研究院、国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）主办，由食品真实性技术国际联合研究中心、中轻技术创新中心、国家食品质量检验检测中心、君乐宝奶业创新研究院共同承办，汇集了国内外高校、科研院所、行业协会、食品企业的专家学者、技术人员，中国工程院陈君石、李培武院士出席本次论坛。

“食品真实性”是近年来国际社会上广受关注的热点。君乐宝始终把食品真实性放在企业发展过程中的重要位置。君乐宝乳业集团食品安全中心总监张耀广出席分论坛并作《食品真实性无损鉴别技术在乳品企业的应用》主题报告，表示食品真实品质认证是中国食品行业的“新天眼”，正是有食品真实性技术国际联合研究中心这样的国际一流技术研究平台，才能推动食品真实性技术标准化和科技监管应用落地，提升国产食品消费信心，重塑食品行业诚信体系。

在《食品真实性技术科学共识与产业高质量发展》嘉宾对话环节，君乐宝乳业集团营养研究院院长宁一冰表示，食品真实性认证从关注食品自身完整性和生产经营行为真实性出发，通过“海量样本数据对照”“主动市场抽检”等手段，构建食品大数据，实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督，驱动食品产业高质量发展，落实食品质量强国战略。

品质追求离不开科技创新的支持，君乐宝将“创新”作为企业的核心战略，投资5个亿打造奶业创新研究院，从土壤研究、牧草种植、奶牛遗传与育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究，全面支撑君乐宝未来创新发展需要。立足君乐宝强大的产业模式、研发实力和创新基因，目前，君乐宝简醇酸奶全系9款产品、乐钙中老年乳钙配方奶粉等产品都已经过严格的型式试验、产品GI值检测、工厂检查，获得“食品真实品质认证”(FA认证)颁发的低GI食品真实品质认证证书，充分体现了君乐宝对产品的科学性、安全性及高品质的追求，这也是君乐宝能够实现快速发展的重要原因。

坚持对品质的追求和对科技的深耕，才会赋予产品和企业长久的生命力。推动中国食品行业高质量发展，获得消费者信赖，实施国家食品安全战略是食品真实性技术国际联合研究中心与君乐宝共同的历史使命。未来，君乐宝将继续与众多科研机构、品质认证机构携手，通过先进科学检测和数据手段，为消费者带来更多、更优质的产品，推动中国乳业向着科学营养方向发展，为食品产业转型升级、稳定健康发展提供坚强有力的支撑。