湖北宝丰镇：学校食品安全管理员为师生饭菜“把关”

10月27日，宝丰镇红卫小学食品安全管理员石磊在检测操作间利用快检设备对食材进行采样抽检。经检测，从学校食堂抽取的蔬菜等样品检测结果均为阴性，全部合格。

“这设备用处挺大。它不仅能检测出蔬菜是否有农药残留，还能对面粉、肉类等食品进行检查，甚至连‘地沟油’都能进行初步的筛查。”红卫小学负责人说，只有通过学校食品安全管理员检测合格后的食材才能进入食堂。

学校食堂就餐人数众多，是食品安全高风险区域。今秋，宝丰镇把中小学校食堂配备食品安全快检设备列入为师生办实事项目之一。目前，宝丰中学、黄栗九年一贯制学校、双坝小学、红卫小学、双丰小学等5所中小学食堂配备了食品安全快检设备， 配齐了食品安全管理员。对学校食品安全管理员采取“理论知识+上机实操”的方式，让管理员熟练掌握食品安全快速检测的基本原理、快检仪器操作规范、检测实施步骤和注意事项等内容。

“快检进校园”可有效防范不合格食材流入校园，为师生的饭菜“把关”，守护师生饮食安全。（朱本双 周婷 方友春）