浙江省杭州市萧山区举办专题校园食品安全管理员培训

安全是学校饮食的底线和原则，是一项需要从业人员、管理人员正视、重视并做好的根本性工作。2019年秋季开学季即将到来，为呵护在校师生“舌尖上的安全”，浙江省杭州市萧山区市场监督管理局于8月22日和23日在萧山区技师学院，举办了两期专题食品安全管理员培训，全区各中小学、高校、幼儿园及相关民办培训学校近500名食品安全管理员参加了培训。

培训前，该局于8月初就确定了培训方案，并通过教育局、辖区基层所、第三方培训机构及相关工作群进行多渠道通知，确保了参训率和覆盖率比往年有了较大突破。培训中，先后组织学习了《浙江省餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》及相关违法违规行为处罚规定清单，讲解了从业人员管理及卫生要求、餐饮具清洗消毒方法和食物中毒预防与控制等安全基础知识，演示了食品采购储存、加工制作、专间管理、食品留样和“众食安”企业端台账记录等重点环节的操作规范，强调了杭州城市大脑学校食安天眼智慧餐饮信息化建设、省食品安全区创建和开学季食品安全自查、人员培训等工作要求。培训后，还对参训人员的学习情况进行了考核，开展了问卷调查和满意度测评，对考核合格的参训人员颁发培训证书。

通过培训，进一步提高了参训人员的安全意识、法律意识、责任意识，强化了食品安全知识、常识储备及食品安全管理实务水平，着力提升了校园食品安全系数，全力呵护我区在校师生饮食安全。（金峰峰）