四川省资阳市召开秋季学校食堂食品安全专题座谈会

为进一步加强学校（含幼儿园）食堂食品安全管理，推动落实学校食品安全主体责任，8月28日，四川省资阳市市场监管局、市教育和体育局联合召开2019年秋季学校食堂食品安全专题座谈会。各县（区）市场监管局、教育和体育局分管领导、高中阶段学校分管食品安全的负责人、后勤主任及承包食堂的主要负责人和各县（区）初级中学、小学、幼儿园代表等110余人参会。

会上通报了全市上半年学校食堂食品安全情况及存在的共性问题；对《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》中履行主体责任和法律责任条款进行了辅导培训。

资阳市市场监管局副局长秦廷才强调，学校食堂必须把落实主体责任和建设“明厨亮灶”作为重点，对照《资阳市学校（幼儿园）主体责任提示清单（试行）》，把责任落实到人头。会议要求，必须高度重视学校食品安全，认真学习贯彻中共中央、国务院《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。要坚持问题导向认真开展风险隐患排查及专项检查，上报《学校食堂食品安全自查表》；各县（区）局要提前部署，坚持“依法、严格”的要求开展专项检查及“回头看”。持续加强学校食堂日常管理，严格学校食品经营许可，严禁超范围经营；新、改、扩建和经营地点变化的食堂要及时变更《食品经营许可证》。进一步巩固学校食堂灭“C”成果，学校食堂无力解决的事情要及时向有关部门汇报、解决，力争在本学期全面灭“C”；从业人员必须真培训，制定培训计划，定期组织培训、考核。做好非洲猪瘟防控工作，查验并留存猪肉采购“两证两章一报告”，要与城市行政管理部门核准的收运单位签订餐厨废弃物收运协议，详细登记去向台账。积极推动食品安全社会共治，学校要有计划的开设食品安全课程，把基本的常识教给学生，通过“小手拉大手”，逐步形成社会共治的良好局面。（陈萍）