湖北省恩施市专项检查学校食堂及校园周边食品安全

2019年秋季学期已经陆续开学，为全面加强学校食堂及校园周边食品安全监管，确保广大师生饮食安全，防止食品安全事故发生，近日，恩施市市场监管局开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

据了解，该局从原料采购索证索票及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转、对学生食品安全知识教育等方面加强隐患排查，督促落实食品安全主体责任。同时，该局各食药监管所组织开展对辖区内各类学校食堂及学校周边食品经营单位进行全覆盖监督检查，尤其是加强对学校食堂上学期库存食品的严格检查，重点检查食品经营单位资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。对存在食品安全隐患的，责令限期整改，整改不到位的或春季学期检查出现的问题，本次检查依然存在的，要依法严肃处理。同时，对春季学期通报的28所自备水源学校和8所距离污染源（旱厕）不符合要求的学校整改情况进行验收。

除此之外，该局还着力从推进明厨亮灶、加强餐厨废弃物的管理等方面加强对学校食堂及校园周边食品安全监管。（谭发馨 李玉兰）