“自热食品”要降温

日前，广西壮族自治区人大常委会官方网站公布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》，明确禁止“在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品”，一旦违反将由公安机关责令改正，对单位处1万元以上5万元以下罚款，对个人处500元以上2000元以下罚款。

这一地方法规出台的消息被大量转发，引发众多网友热议。有媒体调查发现，除广西外，福建、四川等地也已出台类似规定，禁止在高速铁路动车组列车内食用能够产生烟雾的食品。

自热食品是最近几年才火起来的。依靠相关技术及工艺，自热食品加热时间短、种类丰富、方便快捷又美味，赢得不少出行人的青睐。据有关统计，目前我国民用自热食品市场规模已超过30亿元，年增速超过20%。

自热食品最初是针对在受雨雪、低温等不利气候影响而不便使用明火或禁止使用明火的情况下，满足人们食用热食需求而设计的。所谓“自热”，其实是通过化学反应，释放出大量的热量，将预加工好的食材加热，其变化过程是持续且比较猛烈的。有实验证实，一些“自热食品”的加热包，遇到水后在3－5秒钟内迅速升温，温度高达120℃以上，同时释放出大量的蒸汽。如果这些蒸汽在密封的包装内，还可能引起爆炸，近年来这样的案例并不鲜见。

不难看出，自热食品的确存在一定安全隐患。从维护公共安全的角度看，动车、高铁禁止使用“自热食品”，并无不妥。针对自热食品的危险性，各地消防部门曾多次发文提醒。从这个意义上说，“禁止自热食品进入动车”是对生命的负责，是基于安全的考量。

事实上，当前的自热食品行业仍缺乏统一的国家标准，各厂家“自成一派”的生产和营销方式增加了自热食品带来的安全风险。因此，自热食品不能游离于监管之外。相关部门应尽快制定细则，明确自热食品的生产标准，真正让消费者安全、放心地享受自热食品带来的便捷。 （廖海金）