华南理工成功研制低升糖指数蔗糖

7月28日，在珠海举办的低升糖创新成果发布会暨广东省低升糖健康食品工程技术研究中心揭牌仪式上，华南理工大学的科研团队对外宣布，由该团队成功研制的低升糖指数蔗糖在珠海富山工业园实现量产。今后，各类食品、饮料、医药等企业在研发生产中，可以选择和应用低升糖指数蔗糖，生产出更多适合消费者特别是糖尿病人的低升糖健康食品。

扶雄教授在介绍低升糖指数蔗糖研发过程 主办方供图

据了解，目前中国糖尿病患病者达1.14亿人，居全球首位，约占全世界30%，近4亿人处于糖尿病前期。

“这一成果的问世，为人类今后更好的利用甘蔗的营养价值奠定了基础，也为消费者更健康、更营养的吃糖带来了全新的选择。”华南理工大学国家特色健康食品国际科技合作基地主任、研发团队首席科学家扶雄表示，低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质，能延缓小肠对糖的消化吸收，从而起到稳定血糖的功效；同时可增强胰岛素敏感性和修复受损胰腺组织，提高人体糖耐量。

据介绍，该款低升糖指数蔗糖系列创新成果由华南理工大学中美功能糖合作研发中心从2002年开始研发。目前，低升糖指数蔗糖已经过了广东省医学实验动物中心采用国家《保健食品检验与评价技术规范》进行的急性经口毒性试验，检测结论为无毒。同时，还通过了中山大学国家药物临床试验机构的正常人群和糖尿病人临床试验认证。

扶雄欣喜地表示，该项成果在产学研合作阶段得到了华南理工大学和珠海市的大力支持。华南理工大学珠海现代产业创新研究院联合孵化企业珠海中美普莱健康科技有限公司搭建起生产、资本、市场等平台，打通技术成果转化、产品化、市场化的终端环节，成功在珠海富山工业园将低升糖指数蔗糖推向量产。

珠海中美普莱健康科技有限公司总经理姚敦海表示，为保障低升糖指数蔗糖的生产，该公司建立了行业最为领先的现代化生产线，今后将以为包括糖尿病人在内的各类群体提供更多营养健康、绿色天然的高端食品。（朱海）