昌邑市市场监管局多举措加强学校食堂食品安全监管

中国食品安全网讯（张仙梅）秋季学期开学在即，为确保校园餐饮食品安全，为广大师生营造安全的学习环境，昌邑市市场监管局联合昌邑市教体局从提高学校食堂从业人员的食品安全责任意识和规范从业人员食品加工操作行为入手，于8月24日召开了2021年度秋季学期食品安全工作会议。

本次培训围绕学校食堂管理重点注意事项、4D管理模式、餐饮服务食品安全操作规范三个方面，对学校食堂食品安全管理制度落实、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求，并强调了学校食堂餐饮食品安全的管理制度、监管职责、食品安全自身检查的重要性。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全责任意识，提升了学校食堂食品安全管理水平，强化了食品安全主体责任意识，力求保障广大师生食者无忧，饮者无虑。