辽宁省阜新市校园食品安全负责人集体“充电”

为全面做好全市校园（含托幼机构）食品安全建设工作，切实提高学校食品安全管理者和从业人员的食品安全意识、责任意识和法律意识，进一步压实校（园）长食品安全负责制，近日，市市场监督管理局召开校园食品安全建设培训会。各县区局、市直属单位校园（含托幼机构）食品安全监管人员，全市所有学校食堂（含公立、连锁托幼机构）、集体用餐配送单位管理员百余人参加本次培训。

 培训课上，市市场监督管理局食品餐饮科负责人向大家解读了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全法》。其表示，各部门食品安全负责人应高度重视学校食堂食品安全监管工作，抓住重点时段、重点环节的风险隐患关键点，确保秋季开学时段、中考期间食品安全。监管部门将对重点单位开展食品安全隐患排查，对重点品种及餐饮具进行监督抽检，严厉查处违法行为。同时，积极探索推广“色标管理” “餐饮四D管理”等先进管理方式，促进校园食堂规范化、正规化运营。