安徽省明光市市场监管局针对性守护秋季学校食品安全

中国食品安全网讯（郭守仲）以问题为导向，以职能为利剑。2020年秋季新学期开始前后，结合新冠肺炎疫情和本地学校食品安全形势等实际，安徽省明光市市场监管局及时联合相关部门全面开展秋季学校食品安全工作，严格防范学校食品安全风险，同时加强师生的“光盘”和“公筷”教育，坚决制止餐饮浪费。

针对经营服务者麻痹大意的思想，该局通过“校校到场、人人见面”等形式，督促各学校和校外供餐单位采取“场地标准化、行为规范化、食材净菜化”等有效措施，切实增强责任人的食品安全意识和防范能力。目前全市各学校食堂和校外供餐单位全面开展了3次食品安全自查，堵塞食品安全漏洞，消除风险隐患，防止了重大食品安全事故的发生。

针对安全主体责任落实不到位的现象，该局成立3个督查组对辖区各学校和校外供餐单位开展督查，督促其落实主体责任。协助明光中学、涧溪小学、明光幼儿园等学校在开学供餐前对从业人员健康状况、加工制作场所环境和设施、食品原料和食品添加剂、餐饮具和接触直接入口食品的容器工具等进行到边倒拐的全面排查，补齐防蝇防鼠等设备4处，对淮河岸边的潘村、柳巷等发生过洪水的乡镇中小学食堂，排查并销毁被洪水污染过的食品原料及调味品8公斤。

针对个别单位工作不实执法不严的作风，该局纪检监察部门通过“明察暗访”，随时抽查各辖区学校食堂食品安全状况，发现问题及时要求相关执法人员责令承包者整改到位并进行“回头看”。截至目前，全局共对校外每个供餐单位、学校食堂和校园周边食品经营者“全覆盖、拉网式”的监督检查21余次，达到每日2次，依法惩处食品安全违法行为2起。值得一提的是，在今年秋季学校食品安全工作中，明光市市场监管局强化了督促校外供餐单位采取“饭菜减半、想吃再添”等灵活措施，在全市师生中倡导和推行“节约餐饮”新时尚。