连云港市灌南县市场监管局加强对秋季校园食品安全监管

中国食品安全网讯（周旭东  袁  媛）为进一步压实学校食品安全主体责任，做好秋季开学食品安全监管工作，近日，连云港市灌南县市场监管局专门成立了联动工作领导小组，并提出具体工作要求：督促各学校食堂开学前开展自查，填写自查表；压实学校主体责任和校长负责制；提高食品安全事故应急能力；严厉查处存在的违法违规行为；学校食堂（含托幼机构）进行量化分级；督促开展线上培训。通过“五项措施”加强对秋季校园（含托幼机构）及周边食品安全检查。

严查索证索票采购制度是否落实。重点检查食用油、大米、小麦粉、肉类的进货渠道是否合法。严查清洗消毒是否到位。餐具清洗池、消毒池、刀板等消毒是否符合相关要求，是否存在违规使用食品添加剂行为。严查学校内、校园周边小餐饮以及商店经营行为。重点调查有无销售假冒伪劣、过期变质和“三无”食品等违法行为。

开展自查。督促辖区内食堂开展自查，由食堂主要负责人或食品安全管理负责人组织实施自查，填写《餐饮服务经营者食品安全全项目自查记录表》，自查报告要经法定代表人（主要负责人）签字后提交至当地市场监管部门。

严查食品经营许可证。对学校法人代表有变更的要及时到所在地市场监督管理局变更食品经营许可证。检查人员还对校园周边200米范围内的食杂店、餐饮店等食品摊点作为重点进行了检查，同时填写“食安利剑攻坚行动”食品经营监管工作检查表，要求经营者必须经许可或备案、登记后方可经营，并依法严厉打生产和销售“三无”等不合格食品。截止目前，共检查学校食堂（含托幼机构）39家，校园周边食杂店、餐饮店等食品摊点42户，在检查过程中，执法人员还对存在问题的部分食品经营者进行现场指导并要求限期整改。