六盘水市红桥学校树立“光盘行动 吃出幸福”常态化食堂管理理念

 近日，记者走进六盘水红桥学校，亲眼目睹了学生就餐的情景：走出教室，排列整队，所有人还手执书卷，乘进入食堂前抢时间背记知识；进入食堂，保持距离，按需按量取食，规规矩矩就座用餐；用餐结束，收拾餐具，有序放回，还不忘感谢食堂阿姨……这就是六盘水红桥学校“不忘逐梦，文明就餐，光盘行动，吃出幸福”的规范化常态化食堂管理理念的体现。

文明就餐 明德尚礼

在许多人群聚居场所，每到饭点，每个人都可能以最快的速度冲向食堂，意欲占领一个“黄金位置”……然而在红桥学校，却是另外一番景象：下课铃声响后，学生们有序地走出教室，有条不紊地洗手，自觉地排列整队，等待就餐。在进入食堂前，每个人手里都拿着书卷，认真地看，专心地背，完全沉浸在知识的海洋里。尽管这是就餐前的一个小序曲，但在红桥学校，却是食堂管理的一个必须要求：培养学生不分场景，时时学习的良好习惯，希望他们能够在进餐前，积累和消化一些刚刚教学的知识。学校还间接地对学生加强“不学习者不进餐”的思想教化，久而久之，学生们就自然形成了在就餐前的排队过程中，争分夺秒，不忘逐梦，不负韶华。

学生们走进食堂，穿戴整洁的阿姨早已把所需食品摆放整齐，面带微笑，静静地等待学生们到来。孩子们循着整齐的队伍，如生产流水线般快速地打餐，不挑不拣。每个人根据自己的情况按需按量取食，并规规矩矩地找到自己的位置就座进餐。在整个就餐过程中，学生们不言不语，保持安静，不影响他人，只能听到广播里传来的文明就餐的温馨提示。嘈杂的环境会影响人们的就餐情绪，因此学校在食堂就餐管理过程中，积极培养学生的素养，让他们在就餐时学会文明、礼让、舒适、安心。尤其是在疫情防控期间，学校要求学生在就餐时要保持安全距离，定位定向，并严格做到“食不言寝不语”中的“食不言”，不乱扔餐巾纸和食物残渣，让他们真正做到文明就餐，明德尚礼。

光盘行动 厉行节俭

近年来，“光盘行动”持续推进，全社会掀起一股“勤俭节约，反对浪费”的餐桌文明新风。在红桥学校，学生进餐时，根据自己的情况按量取食，没有一个同学餐盘中出现剩菜剩饭现象。该校在食堂就餐管理中，明确要求学生要爱惜粮食，时刻提醒学生以铺张浪费为耻，以勤俭节约为荣，并且时常对学生进行中华民族勤俭节约的传统美德教育，让他们务必勤俭和“光盘”。

红桥学校是一所寄宿制学校，在这里就读的学生，常年不在父母身边，缺乏亲人的关爱和照顾。家长们也常感叹“陪孩子就不能养孩子”的矛盾，很多学生也产生“亲情思念症”。为了解决这个问题，学校用心良苦，认真开展调研，深入了解学生需求，营造良好的育人环境，为学生提供如家般的温暖，给学生提供健康的食品类别，并根据学生的身心特点，加强食品营养搭配，把食堂创设成学生们心中理想的厨房。同时，学校对学生的就餐环境进行布置，在学生餐厅的墙壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鲜亮逼真的图案，结合爱惜粮食、文明就餐、讲究卫生、和谐相处等基本要求有机安排一些宣传标语；在食堂内外走廊精心布置中华饮食文化、文明就餐要求，使学生能够通过就餐学到知识养成习惯，并培养学生主动参与实践的良好品质；加强桌贴文化建设，在餐桌上合理美观的原则下贴上一些励志性文字，让学生在就餐时也能得到鼓励，让每一面墙、每一张餐桌都能与学生形成交流，让每一句话都能给同学们一个启迪，更是让学生吃出家的味道，吃出幸福的味道。（巫娜）