保障师生饮食安全 营造良好消费环境

本报讯 （谢成军 陈冬慧 记者戴正聪）学校及周边食品安全，关系师生的身体健康和生命安全，关系着社会和谐稳定。为切实做好学校食品安全监管工作，杭州市市场监管局西湖景区分局采取有力措施，加大监管力度，不断改善校园及其周边食品安全状况，营造让老师专心、学生安心、家长放心的环境。

严格落实“两大”责任。一是严格落实食品安全主体责任。进一步压实校长为学校食堂食品安全第一责任人的职责，实行食品安全校长负责制，督促学校建立健全学校食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，确保各项食品安全管理制度落实到位。加强学校食堂食品安全突发事件处置工作，强化学校食堂食品安全应急体系建设，完善突发事件应急方案，不断提升学校食堂食品安全应急处置能力。二是严格落实食品安全监管责任。景区分局高度重视校园食品安全工作，将学校食品安全工作作为全局工作的重中之重，制定工作方案，明确工作重点和任务，确保对辖区内学校食堂及学校周边的食品安全检查做到全覆盖。

并行推进“三大”专项。结合“护校安园”专项行动、“秋季开学学校食堂专项检查”和有毒野生蘑菇防控等专项工作，加强宣传引导和联合执法，进一步规范景区学校和托幼机构食堂食品安全工作。同时，对景区学校和托幼机构食堂进行了“拉网式”专项检查，并对校园周边食品经营店开展巡查和联合执法，有效防控食品安全事故发生。检查期间，景区分局对每家学校发放《关于防范野生蘑菇中毒的警告公告》，提示师生不要随意采摘不明品种野生蘑菇。

重点监管“四个”方面。此次专项检查的重点包括各学校和托幼机构食品安全责任制落实情况，“阳光厨房”接入城市“大脑”进展情况，量化分级管理情况，食品安全管理等情况。对学校周边餐饮单位重点检查食品和食品原料的采购和贮存、食品原料的粗加工、热菜制作、从业人员的健康体检等方面。同时，督促学校（托幼机构）食堂、周边食品经营单位要及时开展食品安全自查，发现和消除食品安全隐患。执法人员检查学校食堂、周边食品经营单位，全部使用“互联网+监管”浙政钉“掌上执法”系统。针对存在的问题，对相关单位开具整改监督意见书督促整改。

加强“五类”食品监督抽检。在开展监督检查的同时，根据不同单位的特点加强对学校食堂进行抽样检验。重点检测学校食堂的米、面、肉、蔬菜、水产品等，共抽检了30余批次。下一步将根据抽检结果对不合格产品依法进行处理。

截至目前，景区分局共出动执法人员79人次，共检查大、中、小学及幼托机构食堂11家，学校周边食品经营单位13家。通过此次检查，指导学校（托幼机构）强化食堂的主体责任，严格落实食品安全管理制度，有效降低和消除学校食堂可能存在的食品安全隐患和风险，切实保障广大师生饮食安全。