万元和入围“杭州特色产品伴手礼”官方名单 百年老字号情定西子湖畔

中国食品安全网讯（陈逸囡）根据“长三角消保委联盟”2021工作部署，为进一步打响杭州品牌，积极引导和促进消费，深化“放心消费在杭州”建设，杭州市消费者权益保护委员会开展了“2021年杭州特色产品伴手礼”测评活动。

该活动意义重大，杭州作为近年来国内最受关注的旅游城市之一，这是首次对代表杭州形象的伴手礼产品进行官方评选。杭州100余家优秀品牌摩拳擦掌，纷纷入场竞技。其中46家企业进入投票阶段，百年老字号万元和以其独特的江南风味脱颖而出，以首位入围的好成绩顺利进入复赛。目前活动已进入到关键阶段，万元和能否夺得翘楚，让人期待。

图片由万元和提供

时间锻造经典匠心，酿造百年清丽的江南本味。万元和作为浙江的老牌企业，自1890年始，就扎根于西子湖畔，伴随一代又一代的杭城稚子留下独特的节日记忆。创始初期以“前店后场”模式制作传统糕点、时令食品并经营南北货、茶食、蜜饯、滋补品等食品。其中最具有特色的就是传统糕点——西湖藕粉和月饼。此次万元和入围“杭州特色产品伴手礼”官方名单可谓是情理之中。

万元和藕粉 图片由万元和提供

西湖藕粉，顾名思义，起源于杭州西子湖畔。万元和的西湖藕粉在这片原生土地上承袭自然与文化的双重滋养，有着得天独厚的优势。万元和深谙“新采嫩藕胜太医”之理，通过极其繁复的制作工艺到最后成粉包装，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇。玫瑰银耳的芳香，桂花风味的清甜，人参枸杞的清香，还有健康的不添加蔗糖，不一样的人间风味，一样的营养美味。呷一口，舌尖传来如西子碧波般的柔软细腻，反复回味中可感“急雨过池荷，飞洒来纵横”的畅然佳景。是不可多得的能代表杭州的特色伴手礼。

图片由万元和提供

“月桂婆娑，月香飘荡，修月香人手”，千百年来，中国人对中秋的期待和记忆已经深深刻进骨髓。家是华夏子孙永恒的惦念，团圆是中国人民一期一会的夙愿，而月饼也成为了这一节日文化内涵和主旨的载体。苏式月饼作为中国月饼的两大帮式之一，对中国饮食和民俗文化影响深远。

历经百年沉淀，月饼制作工艺越发成熟，品类也愈发繁多。在月饼行业快速发展的当下，万元和坚守自己的品牌理念，将传统工艺与现代技术相融合，极大地延长了月饼的保质期。同时均匀的皮、酥、馅料比例管理使得月饼口感和品质都得到了保障。同时作为糕点行业的领军人，万元和在月饼口味和品类创作上不断突破，步履不停，勇往直前。

食物不仅是食物，更是历史的衔接与文化的传递。万元和将继续坚守“守正养元”的品牌定位，专注美味回归食养，这份在历史浮沉下依然毫不动摇的态度也将促使企业不断注入新的活力。时代的浪花翻涌向前，唯有坚守本心者手可摘星，让我们期待万元和接下来在“杭州特色产品伴手礼”活动中斩获佳绩！