党的十八大以来,习近平总书记对食品安全作出一系列重要指示批示,确立了食品安全工作的思想基础、理论指导、制度框架、实践方法,这是做好食品安全工作的根本遵循。
2019年2月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》(以下简称《规定》),这是我国第一部明确地方党政领导干部食品安全责任的党内法规。
2020年2月,中共重庆市委办公厅、重庆市人民政府办公厅印发《重庆市党政领导干部食品安全责任清单》(以下简称《清单》),对党政领导干部食品安全职责“是什么”“怎么干”、履职到位与否“怎么办”进行了细化。
《规定》《清单》的出台,为确保食品安全提供了坚强制度保障。重庆认真落实习近平总书记重要指示批示精神和党中央、国务院决策部署,始终将食品安全作为重大政治任务,作为民生工程、民心工程抓紧抓实,取得了明显成效。
牵住“牛鼻子”
落细落实食品安全责任
习近平总书记指出:“食品安全是民生,民生与安全联系在一起就是最大的政治。”2019年4月,总书记视察重庆再次强调:“确保食品药品安全是各级党委和政府义不容辞的责任。”
《规定》《清单》出台后,各级党委和政府高度重视,党政领导干部带头落实“主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人”等职责要求。2020年2月,市、区县全部完成食药安委调整,由政府主要负责人担任主任,成员单位主要负责人担任委员,进一步增强了统筹协调力度。黔江区率先建立区委书记、区长“双主任”制,切实将食品安全作为“一把手”工程。
制度有了,关键在落实。市、区县党委政府通过巡视巡察、督查督办、考核考评等方式,全力推动食品安全责任制落地落实。武隆区建立食品安全督查制度、领导干部食品安全工作履职台账、食品安全监督执纪问责机制,2020年,组织开展专项督查3次、巡察2次,对履责不力的责令整改,对发现问题督促整改、追责问责。“党委政府更加重视这项工作,基本形成重要会议必讲食品安全、重要检查必看食品安全、重要汇报必听食品安全的惯例,推动工作我们更有底气、更有信心、更加顺利了。”武隆区一名食品安全工作人员表示。
打好“组合拳”
筑牢食品安全屏障
健全责任体系是落实责任制度的前提。重庆围绕“建立健全本地区食品安全监管责任体系”,结合机构改革构筑起“纵向到底、横向到边”的食品安全“防护网”。
纵向上,完成监管机构和综合执法改革,结合重庆实际建立了全国唯一的“直管+非直管”相结合、覆盖市—区县—乡镇(街道)三级的管理体制,并在所有村(社区)建立食品安全协管员,形成完整的监管责任链条。
横向上,市—区县—乡镇(街道)全部设立食品药品安全委员会及其办公室,建立了文件、会议、形势会商、督查等11项工作制度,完善产地准出与市场准入、行政执法与刑事司法等无缝衔接机制,有效消除部门职责“空白区”“重叠区”。
重庆农业农村、生态环境保护等部门严格落实源头管控责任,扎实开展产地环境净化、农药兽药使用减量等行动,布设土壤环境监测国控点位102个、市控点位76个,全部纳入风险监控范围。全市21个任务区县完成耕地土壤环境质量类别划分,84.58万亩耕地落实安全利用措施。1528家农药生产经营单位全部纳入农药溯源监管平台管理,26家兽药生产企业全部实现兽药二维码追溯管理。2020年,化肥、农药使用量同比下降0.5%,试点养殖场常用兽用抗菌药减量10%。
重庆市场监管、农业农村、粮食、海关、公安等部门严格落实监管执法责任,强化全过程全链条监管。开展粮食库存质量安全监管专项行动,实施“中国好粮油”行动项目150个。加强市场准入管理,食品生产企业持证率100%、自查报告率超过90%,食品销售、餐饮经营者持证率达95%以上。严肃查处无证经营、“两超一非”、假冒伪劣、虚假宣传等违法行为。查处一般程序违法案件4600余件,破获犯罪案件146起,移送起诉91人。破获涪陵“12·12”特大地沟油制售网络案、璧山周某等团伙跨省制售假劣食盐案、合川“2·11”特大生产销售有毒有害保健食品案、云阳“4·3”特大妨害动植物防疫(非洲猪瘟)案等一大批大要案件,受到群众“点赞”。
重庆市食药安办和相关成员单位严格落实风险防控责任,建立西南5省(区、市)、成渝地区双城经济圈食品安全风险联防联控机制,实施食品安全风险台账管理,切实“减增量、消存量”。聚焦重点领域、重点区域、重点业态,开展专项行动,解决一批群众身边的烦心事、揪心事。2020年,全市食品及食用农产品抽检达4.55批次/千人,主要农产品综合合格率99.21%,食品评价性抽检合格率98.26%。据第三方调查显示,2020年全市食品安全综合满意度达到82.57%,较2017年增长12.39个百分点。
实施“互联网+”
让群众吃得更放心
当前,安全与发展、现实与需求的矛盾凸显,解决这些问题必须向科技要人力、要效率,运用信息化手段提高工作水平。
重庆市场监管部门大力推进“互联网+食品安全监管”,建成“1(应用支撑平台)+1(大数据中心)+N(多个业务系统)”基本架构、覆盖“三级(市、区县、乡镇街道)四端(监管端、主体端、公众端、党政端)”的智慧食品安全监管平台。食品生产远程监管、“阳光餐饮”App、智慧农贸市场、“渝溯源”等系统相继投入使用。
怎样选择安全系数较高的餐饮店呢?怎么知道外卖加工过程是否安全呢?重庆“阳光餐饮”App解决了这些消费者关心的问题。通过重庆“阳光餐饮”App,消费者可以远程查看入网餐饮服务单位后厨加工制作过程,可以参与商家评价、评分和对监管部门提意见,目前,重庆“阳光餐饮”App已在全市所有学校食堂全面推开,沙坪坝区、江北区、北碚区、江津区等区县正在组织社会餐饮试点,下一步将在全市推广运用。
对于老百姓而言,买菜是家家户户的日常,买得放心才能吃得放心。智慧农贸市场建设,正是市场监管部门推进的“菜篮子”工程。在大渡口区半岛逸景农贸市场内,安装的智慧化商户屏、溯源电子秤、触摸电子屏等智能设备,除了常见的支付码外,经营负责人姓名、头像、联系电话、摊位号、星级评分等级、投诉二维码、称重实时品名、重量、价格等信息也一目了然。同时,通过触摸屏可以详细查阅商户基本信息、营业执照以及农产品农残检测等综合信息,市场监管部门巡查检查情况也在大屏滚动显示。消费者还可以通过购物小票上的二维码查看产品相关信息,如果出现食品质量安全问题也可进行维权和追溯。目前,全市已建成半岛逸景等智慧农贸市场14个,其余市场也将分步、分批实施建设。
2020年以来,全国多个地区进口冷链食品检出新冠病毒“阳性”,“进口三文鱼”“南美冻虾”等曾一度让群众不敢买、不敢吃。重庆按照市场监管总局部署,作为全国首批进口冷链食品追溯系统建设试点省(区、市)之一,率先建成“渝溯源”追溯平台并与国家平台实现对接。“渝溯源”采取“一品一码”方式,要求所有进口冷链食品必须“带码”销售,消费者可以通过扫码查询食品来源地、生产企业、批次、检验检疫等关键信息。目前,该系统已在逐步推广运用,并在妥善处置厄瓜多尔进口冻虾检测呈“阳性”事件中接受了“实战”检验。
食品安全没有“暂停键”,更没有“休止符”。重庆,将始终坚持以人民为中心的发展思想,严格落实“四个最严”要求,不断提升食品安全保障水平,让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。(陈杨)