传统郫县豆瓣厂

传统企业转型新兴的电商行业，人才是必备资源，一家郫县豆瓣厂不得不祭出奇招。

近日，川陴豆瓣厂发布了一则创意招工视频，年逾六旬的老厂长操着地道的四川口音，唱起魔性rap：“厂长喊你来上班，爽翻巴适得板（方言：在此意为很好）！”

其实背后真正的雇主是一位90后负责人，名叫大晨，真实身份是这家老牌豆瓣厂的“厂三代”和电商部门负责人。她为年轻人才开出的待遇是年薪20万元，优质人才考虑晋升合伙人。

去年，疫情削弱工厂线下经销优势，迫使有着31年历史的川陴豆瓣厂走出舒适圈。初涉电商，川陴便选择了淘特工厂直供模式，在“厂小二”的帮助下，半年时间线上销量就突破了20万单。

“来吧！我们一起来创业！”接受采访时，大晨向应届毕业生喊话，她希望公司的电商团队可以涌入3-5名新鲜血液，与淘特厂小二一起培养“既熟知传统制造、又精于电商运营”的新型人才。据悉，截至目前，川陴还没招到需要的人才。

川陴豆瓣厂的探索，为传统工厂的数字化转型提供了一个切实可行的模板。

豆瓣厂线下经销乏力，试水电商遇“救星”

豆瓣被誉为“川菜之魂”。坐落于成都郫都区柏条河畔，川陴豆瓣厂在31年的浮沉中，坚持古法工艺，翻搅辣椒、日晒夜露，因其优质的产品质量和卫生安全保障，曾被选为“北京奥运餐饮食品供应企业”。

多年来，川陴豆瓣厂积累了完善的线下经销体系，基本打通了全国范围的商超和餐饮渠道，但随着疫情的持续，不断有商超停业无法出货，区域物流停摆也是常态。线下销路受阻直接导致产品销量下降，工厂在寻求破题之道时，开始瞄准电商赛道。去年7月，大晨选择在公司最需要她的时刻，投身家族企业。与长辈相比，大晨有丰富的与电商打交道的经验，大学期间在淘宝上开服装店，从500元起家做到月入一万利润。留学在外她还尝试过代购生意，回国后又创立了自己设计的女包品牌，也是在线上销售。

起初，大晨的想法遭遇了一些阻力。老一辈的经商观念比较谨慎，他们认为，单品利润微薄的豆瓣酱可能不适合在线上渠道销售，而电商前期的宣传推广又需要一笔不小的投入，亏本做电商，无疑会让公司的压力倍增。

虽然大晨对电商并不陌生，但面对完全不同的品类，是否依旧能在线上盈利，她也没有十足的底气。给大晨吃下定心丸的契机，发生在一次郫都区政府举办的电商交流会上，她结识了淘特的“厂小二”。

淘特工厂直营店于2020年4月正式上线，运行M2C模式（生产厂家对消费者），旨在为中小企业解决远离市场、缺乏渠道、线上运营门槛高等痛点，“用最小成本实现工厂数字化”，正是川郫豆瓣厂所需要的。淘特厂小二，也被称作工厂数字化运营师，是淘特M2C模式的重要一环，工作职责是为工厂解决消费洞察、品类规划、营销策划、物流发货等难题。

厂小二带星说，阿里的工作人员都自称小二，厂小二服务于工厂，因此得名。

交流会上，大晨与厂小二带星很快达成初步合作意向，会后第二天，厂小二带星马不停蹄前往工厂实地调研。正式建立合作之前，要经过一个双向筛选的过程。当地共有70多家郫县豆瓣酱厂家，大晨得知，厂小二通过不断走访积累了三四十家资源，对豆瓣酱产业了如指掌。“我们和工厂合作，必须要非常了解他们豆瓣酱的生产工艺、原料价格、人工成本，才能计算出市场能够接受的产品价格和产品品质。如果工厂的规模、生产流程的规范性达到我们的要求，就会立即开展合作。”带星说。

数据显示，在产业端已经吸引了超过200万产业带厂商入驻。阿里巴巴2022财年Q4财报显示，截至2022年3月31日的财政年度，淘特年度支付订单同比增长超过100%。

去年9月，大晨成立豆瓣厂线上事业部，并担任部门负责人，在厂小二的协助下，她满怀信心，从零开始进军电商。

厂小二接管线上，逐一击破工厂转型难关

从零到一的跨度，往往是最难的。大晨的电商团队与厂小二摸着石头过河，起初走过不少弯路。淘特主要覆盖下沉市场，而川郫牌豆瓣酱属于中高端，更多面向一二线城市。即使拓展线上，大晨也不希望一味下探价格，打乱线下经营多年的产品价格带。大晨拿出子品牌三嫂子，主攻低端市场，但她发现依旧很难撬动先入场的商家，对方的快递费、包材费等各项费用都有明显优势。

在厂小二的建议下，豆瓣厂先在选品上进行了一系列调整。市面上的川郫牌豆瓣多为500g-2kg的罐装产品。基于对C端市场需求的了解，厂小二提出，家用食品更适合做小规格袋装，既方便运输，也能保持新鲜口感。川陴豆瓣厂迅速响应，开发出200g的袋装产品，价格下调，一经推出，果然备受欢迎。厂小二在提供产品研发建议时，善于挖掘厂家独特优势，帮助豆瓣厂进行可以接受范围内的规划。“厂小二多次帮我们寻找新品，让我们去尝试研发一些新商品。但我们工厂一直比较保守，品类单一，专注在做郫县豆瓣酱这一个大类的产品。厂小二就建议我们推广较为稀缺的纸包豆瓣。”大晨介绍，全郫都区只有少数几家工厂，可以生产这种用纸包装起来的传统手工豆瓣酱。

厂小二全线参与豆瓣厂的线上营销过程，并根据市场反馈提出改进需求，手把手指导工厂如何转战线上。对于初涉电商平台的工厂，每一步都至关重要。在“一对一”培训中，负责电商上下架的人员学会了什么样的主图曝光效果更好，学会了根据差评及时回访，优化详情图，注明产品需要烹饪不可即食。双11、618等大型购物节来临时，厂小二整合起淘系电商的全平台资源，在换购活动等互动场中，优先引入合作工厂的产品，并在平台资源位上给予高度曝光。

“根据我们的算法预估这些位置能爆发多少订单，让厂家做好备货。同时，新入驻电商的工厂单量不多，很难拿到物流优惠，我们会接入菜鸟裹裹团队，至少在快递这一环节帮工厂节省很大成本。”带星介绍。

去年11月至今，川陴订单量每月在淘特均实现两位数增长。其中，单品袋装豆瓣酱，半年线上销量超20万单。

厂小二模式受青睐，20万元年薪聘英才

单个电商平台渐入正轨后，大晨的下一个目标是全面搭建电商渠道。这就需要壮大团队，注入新鲜血液，但她苦于长期招揽不到合适人才。大晨透露，自从成立电商部门以来，招聘信息就一直挂在各大线上招聘平台。目前的团队构成，一部分是行政管理部门转型的老员工，其余是专科大学的实习生。适逢毕业季，受到淘特厂小二工作模式的启发，川陴豆瓣厂打出应届毕业生年薪20万元的待遇，高薪招聘厂小二，优质人才更有机会晋升合伙人。

大晨是典型的“斜杠青年”，平日里她还是一名大学老师，教授设计专业。她非常了解很多大学生陷入了就业困境，找不到工作，又对工厂有抵触情绪，对“真正的工厂是什么样的”存在一定误解。

传统企业转型过程中，人才是必备资源。年轻人不愿进工厂，工厂在职工也难过渡到现代化、年轻化的电商部门。这不只是川陴豆瓣面临的现象，也是很多传统制造企业共同遇到的难题。

在川陴豆瓣厂官方公众号中，厂小二被定位为高级电商运营，“这是一个有着良好发展前景的岗位，熟知传统制造又精于电商运营。”

在大晨的设想中，先下工厂是每名年轻人新加入公司的必经环节，走完整个流程，至少需要2个月的时间。“七八月份，他需要跟着收辣椒的人去到不同地方，清楚一斤辣椒的成本。第二步，他需要去参与清洗工作，知道清洗辣椒的环节有多复杂。随后，他要去了解原材料怎样混合，怎样发酵。生产环节结束后，他要去到包装车间，小到一个瓶盖的成本，一个商标标签的成本都要能够脱口而出。”

大晨和她带领的电商团队总会抽出时间去工厂看看，在她的描述中，工厂里没有呛人的辣椒气味，而是散发着豆瓣的酱香。在晒场的天幕之下，夏天温度很高，但工厂的机械化程度也很高，年轻人只需学会操控机器。大晨认为，这一切都是为了后续的电商环节做足准备。厂小二只有通晓每一个供应环节所需的时间，才能计算出产能，在直播带货时有问必答。

“来吧！我们一起来创业！”大晨把自己也视作一名电商新人，她正在筹划建立一家新的电商公司，办公地点选在工厂和市区之间，尽可能脱离传统工厂的管理束缚，提供一个自由施展的氛围，“现在的年轻人都不太愿意给别人打工，合伙人制度可以激励年轻人才自己闯出一番天地。”

大晨决定和淘特的厂小二共同努力，致力于将应届毕业生一步步培养成电商人才，前期需要厂小二梳理现有的知识脉络，定期对年轻人集中培训。这是一个很有价值的探索。优秀的就业导师能提升毕业生的就业创业技能，也能提高传统工厂的转型效率。“厂小二的定位，是希望能带动当地生产企业的电商运营能力，帮助实现工厂数字化转型。”带星说，淘特的厂小二全力支持大晨的招聘想法。

成都市郫都区商务局相关负责人介绍，推动郫县豆瓣拓展线上销售渠道，能进一步增强“郫都造”的影响力和竞争力。希望川陴的探索实践，能带动区内食品制造企业走向线上，实现电商应用“零突破”，能吸引大学生来到工厂，培育出本土电商人才。

中国传统工厂的数字化转型，需要一大批将线上线下连接起来的厂小二，让越来越多的年轻人看到，工厂不只有枯燥的流水线，也有充满想象力的电商，和无限的发展空间。（李明华）